Mon gâteau sans beurre et sans oeuf

cassidyjjjj
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Mon gâteau sans beurre et sans oeuf

Messagepar cassidyjjjj » 02 août 2006 [15:42]

bonjour,

je fais ce gâteau et malgrès l'absence total de beurre et d'oeuf, il est moelleux :


Ingrédients :

187 g de farine
125 g d'eau froide
93 g de sucre en poudre
60 g de yaourt nature ou de lait écrémé
1/2 sachet de levure chimique
1 pincée de sel


Préchauffer le four (th°6).

Mélanger la farine tamisée avec le sucre, ajouter l'eau froide, le yaourt, la pincée de sel et la levure chimique.

Répartir la pâte dans des petits moules individuels ou dans des ramequins beurrés ou alors mettre la pâte dans un moule.

Mettre au four pendant environ 25 minutes (th°6). Planter la pointe d’un couteau, elle doit ressortir sèche.

Note : je l'ai parfumé au nutella, j'ai rajouté à la pâte 3 cc de nutella.
Je pense qu'on peut essayer avec d'autres parfums. Et pourquoi pas y mettre quelques morceaux de fruits tels que banane ou pomme et rajouter un peu de noix de coco en poudre.

sandrine

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Alicia
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Re: mon gâteau sans beurre et sans oeuf

Messagepar Alicia » 02 août 2006 [16:11]

coucou,


aurais tu d'autres précision à me donner ...


est il sec ?
se garde t'il bien ?
est ce qu'il lève ?


merci beaucoup

cassidyjjjj
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Re: mon gâteau sans beurre et sans oeuf

Messagepar cassidyjjjj » 02 août 2006 [20:00]

bonjour Alicia,

non il n'est pas sec. J'ai pu le garder 1 jour et demi recouvert d'1 film étirable à température ambiante. Et il est résté moelleux et humide. (j'ai pas pu le garder plus longtemps car mon mari l'a mangé.

Oui il a un peu levé.

Comme il n'y a pas beaucoup de pâte, il faut le faire cuire dans un petit moule (perso, je l'ai mis à cuire dans un moule rectangulaire de 20 cm).

Sandrine

cassidyjjjj
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Re: mon gâteau sans beurre et sans oeuf

Messagepar cassidyjjjj » 02 août 2006 [20:03]

j'avais deja mis des photos de ce gateau que j'avais réalisé dans des petits moules :

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cassidyjjjj
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Re: mon gâteau sans beurre et sans oeuf

Messagepar cassidyjjjj » 09 août 2006 [16:11]

bonjour,

je viens d'en refaire dans un moule en silicone à briochette, j'en ai obtenu 6 petits gâteaux, je les ai pesés, ils font chacun environ 70 grammes.

Je les ai aromatisé avec 1 sachet de thé à la fraise que j'ai fait infusé quelques minutes dans l'eau.

Voici les photos :

Image

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Sandrine

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Re: mon gâteau sans beurre et sans oeuf

Messagepar lexoune » 09 août 2006 [16:33]

Coucou

Génial ta recette sandrine
Merci pour ta recette, je l'ai recopié et je la ferais tantot
Ca a l'air très très bon :)

Bisous

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Re: mon gâteau sans beurre et sans oeuf

Messagepar loulia69 » 11 août 2006 [21:49]

C'est précis comme quantités!! lol!
Ca m'a l'air délicieux sandrine je comptais le faire ce soir mais je bloque60g de lait ou 125g d'eau ça fait quoi en ml???

cassidyjjjj
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Re: mon gâteau sans beurre et sans oeuf

Messagepar cassidyjjjj » 12 août 2006 [08:51]

125 g d'eau = 125 ml d'eau

60 g de lait écrémé = 60 ml de lait

Sandrine

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Re: mon gâteau sans beurre et sans oeuf

Messagepar loulia69 » 12 août 2006 [11:53]

c'est ce qui me semblait et ce que j'ai fait. Il est pas mauvais pour un gateau sans beurre ni oeuf mais je suis pas fan mais en periode de régime ça fait l'affaire. Rien ne vaut une bonne odeur de beurre émanée d'un gateau lol

miammiammiam
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Re: mon gâteau sans beurre et sans oeuf

Messagepar miammiammiam » 25 août 2009 [12:56]

merci! fin de mois un peu limite financièrement...mais je veux gater mes loulous quand même alors je surf sur le net à la recherche de recettes pas chères: et je tombe sur ce gateau sans oeuf et sans beurre...je tente le coup sans conviction...et là quel régal! pour un gateau sans rien je suis agréablement surprise, j'ai fait la version avec de la pate à tartiner et mes enfants ont adoré le "cake à la noisette". bon d'accord c'est pas de la grande cuisine, mais un cake moelleux juste avec du lait, de la farine et du sucre, il fallait le faire! alors merci !je garde cette recette qui me dépannera chaque fois que le frigo sera un peu vide; et tres bonne idée le coup du sachet de thé pour parfumer je 'ai jamais éssayer mais je vais tenter!

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Re: mon gâteau sans beurre et sans oeuf

Messagepar karinette73 » 09 sept. 2009 [17:41]

Trop TOP ta recette... les enfants ont fini jusqu'à la dernière miette.
A refaire c'est très bon pour mes babounes car ils sont tous en légé surpoids alors là c'est sans complexe !
bonne fin de journée et encore merci pour cette recette

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Re: mon gâteau sans beurre et sans oeuf

Messagepar _Nost_ » 09 juil. 2010 [17:05]

Waouw! Merci Sandrine!

J'étais chez moi, tenaillée par une furieuse envie de cake aux fruits rouges, MAIS... Problème... Plus d'oeufs et plus de beurre... L'angoisse...

Alors ouiiiii on est Vendredi, ouiiii j'aurais pu aller faire les courses... Mais une envie de cake, ça n'attend pas! (Et pis je suis une loque... ça joue aussi...)

Donc j'ai utilisé ta recette (sauf que j'ai mis du lait à la place de l'eau et de la crème à la place du yahourt... ON se refait pas... :oops: ), je viens de sortir l'objet de ma convoitise du four et ça m'a l'air tout simplement sublime... J'ai même du mal à attendre que ça refroidisse... :a_table: Ultra moelleux (et mauve... à cause des fruits :miam: )

Merci encore! :okey:

rebeccaioli
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Re: mon gâteau sans beurre et sans oeuf

Messagepar rebeccaioli » 02 août 2010 [16:56]

Bonjour,

Je voulais tester cette recette et je me demandais si je pouvais remplacer l'eau (ou tout du moins une partie) par du café et si oui en quelle quantité :?:

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Re: Mon gâteau sans beurre et sans oeuf

Messagepar Joce77 » 02 août 2010 [23:34]

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rebeccaioli :kikou:




Je suis ravie au nom de toute l'équipe de Supertoinette de
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compagnie :wink:

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bab40
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Re: mon gâteau sans beurre et sans oeuf

Messagepar bab40 » 07 mai 2011 [17:24]

bon la recette date un peu (beaucoup lol)
mais je viens de la tenter j'ai remplacé l'eau par du jus d'ananas et j'ai mis des morceaux d'ananas je viens de le mettre au four verdict ce soir
la vie est belle


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