Tartelettes belle hélène

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Tallia
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Tartelettes belle hélène

Messagepar Tallia » 11 juil. 2006 [14:16]

:coeur: Amateurs de poires au chocolat , je vous invites a gouter mes tartelettes! :coeur:

:magic_stars: ingredients:

pate sablée
100g de creme fraiche
100g de chocolat noir
2 poires
20g de beurre
40g de sucre
noisettes broyées pour décorer

:magic_stars: preparation:

Disposer la pate sablé dans des moules individuels.
Fair cuire pendant 10 min a 180 °, jusqu'a ce qu'elles soient bien dorées.

Demouler les tartelettes et laisser refroidir.

Entre temps, eplucher et couper les poires en quartiers.
Faire sauter a feu vif avec le beurre et le sucre quelque minutes.
( deglacer avec de la liqueur si on veut)

Dans une petite casserole a part faire bouillir la creme fraiche et, hors du feu, ajouter le chocolat en remuant rapidement. laisser refroidir.

Fourrer les tartelettes avec les poires, recouvrir de creme au chocolat et decorer avec des noisettes broyées.

:!: je pense que la liqueur qui se mari le mieux avec le chocolat est le rhum!

bon appetit........................merci :fiesta:

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