Recettes pour diabétiques : les légumes

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cassy14
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Re: Recettes pour diabétiques : les légumes

Messagepar cassy14 » 15 oct. 2006 [15:59]

CEPES ,CUISSON SANS MATIERE
GRASSE





Pour 2 pers:


<< environ 500gr de cépes , 1 jus de citron , 1/2 citron , 2 gousses d'ail fumée (ou non fumée) , du persil haché



:arrow: Dans une poêle anti-adhésive , faites revenir trés doucement l'ail fumé en petits morceaux quelques instant (attention ça brûle vite) , ajouter le demi citron coupé en petits dés , les cépes coupées en lamelles .

:arrow: QUAND TOUT EST INCORPORE VOUS METTEZ A FEU VIF QUEQUES MN (3 à 4)

:arrow: Ajouter le jus du citron restant , laisser cuire encore quelques mn






:arrow: Au moment de servir bien chaud , Saupoudrez de persil haché , avec un rôti de boeuf c'est un bon accompagnement



:wink:

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angela la nordiste
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Re: recettes pour diabétiques : les légumes

Messagepar angela la nordiste » 15 oct. 2006 [16:36]

Merci CASSY14!
Maman de ugo 11 ans et éléna 7 ans.

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cassy14
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Re: Recettes pour diabétiques : les légumes

Messagepar cassy14 » 15 oct. 2006 [16:48]

COUCOU ANGELA



Merci pour toute l'équipe , j'espére que tu vas bien et que ta maman arrive à bien gérer son diabéte , tu sais qu'ici tu peux toujours frapper à la porte si tu as besoin BISOUS



:wink:

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angela la nordiste
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Re: recettes pour diabétiques : les légumes

Messagepar angela la nordiste » 15 oct. 2006 [16:50]

oui merci encore cassy et ma maman va très bien bisous et bonne fin de weeck end!
Maman de ugo 11 ans et éléna 7 ans.

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cassy14
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Re: Recettes pour diabétiques : les légumes

Messagepar cassy14 » 16 nov. 2006 [22:17]

PUREE POMMES DE TERRE ,COURGETTES , BETTES


Image
Pour 2 pers:



<<<2 pommes de terre , 3 belles courgettes , quelques morçeaux de bettes , ail , un peu de gruyére râpé , sel , poivre>>>




:arrow: Dans une casserole , mettre de l'eau et portez à ébullition , salez et poivrez ( un peu )



:arrow: Ajouter les légumes , en premier les bettes (le blanc) coupées en morçeaux de 5 cm environ , puis les pommes de terre et les courgettes en dernier , enlevez les légumes cuits et laissez si besoin pour les bettes en particulier , plus longues en cuisson .


:arrow: Réduire le tout en purée , personnellement je le fais à la fourchette , à vous de choisir , et écrasez de l'ail que vous ajouterrez

:arrow: Mettre le tout dans un plat à gratin , saupoudrez d'une fine couche de gruyére


:arrow: Mettre au four 30mn pour bien gratiner



:!: Dans ce plat , comme matiéres grasses , vous avez juste le gruyére en petite quantité




:a_table:

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Re: Recettes pour diabétiques : les légumes

Messagepar cassy14 » 30 janv. 2007 [00:22]

POMMES DE TERRE FOURREES AU MASCARPONNE





Pour 1 personne:



<<< Ingrédients : 2 pommes de terre moyennes , 1 et 1/2 cuillére de mascarponne , idem en fromage blanc 0% , ciboulette , sel , poivre , 1 cuillére à café de râpé >>>



:arrow: Faire cuire les pommes de terres à l'eau , les laisser un peu fermes , laissez les refroidir , les garder tiédes .


:arrow: Pendant ce temps , dans un grand bol , mélangez le mascarponne avec le fromage blanc , la ciboulettes , salez et poivrez .


:arrow: COUPEZ LES POMMES DE TERRE AU 2/3 DE FACON A LEUR LAISSER UN CHAPEAU .


:arrow: Evidez les pommes de terre et mettre la chair dans le mélange du bol , bien mélanger et remettre le tout dans les pommes de terre .

:arrow: Parsemez le dessus du râpé , remettre le chapeau et au four 20à 25 mn .


:arrow: Là vous avez votre part de féculents à vous de mettre vos légumes soit en entrée , soit avec les pommes de terre , le faux filet qui accompagne est juste passé à la poêle sans MG .

Image


:a_table:

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Re: recettes pour diabétiques : les légumes

Messagepar Carimy » 26 févr. 2007 [08:48]

cassy14 a écrit :POMMES DE TERRE FOURREES AU MASCARPONNE


Pour 1 personne:



<<< Ingrédients : 2 pommes de terre moyennes , 1 et 1/2 cuillére de mascarponne , idem en fromage blanc 0% , ciboulette , sel , poivre , 1 cuillére à café de râpé >>>



:arrow: Faire cuire les pommes de terres à l'eau , les laisser un peu fermes , laissez les refroidir , les garder tiédes .


:arrow: Pendant ce temps , dans un grand bol , mélangez le mascarponne avec le fromage blanc , la ciboulettes , salez et poivrez .


:arrow: COUPEZ LES POMMES DE TERRE AU 2/3 DE FACON A LEUR LAISSER UN CHAPEAU .


:arrow: Evidez les pommes de terre et mettre la chair dans le mélange du bol , bien mélanger et remettre le tout dans les pommes de terre .

:arrow: Parsemez le dessus du râpé , remettre le chapeau et au four 20à 25 mn .


:arrow: Là vous avez votre part de féculents à vous de mettre vos légumes soit en entrée , soit avec les pommes de terre , le faux filet qui accompagne est juste passé à la poêle sans MG .

Image


:a_table:


Salut cassy :kikou:

J'ai fait cette recette hier midi, et c'était très bon :good: . J'ai utilisé du mascarpone light, et le mélange est resté bien ferme :okey: . On s'est régalé :tropbon:

Merci beaucoup!!!

:genial:

A+ :mimi:
Carimy

:rose: :rose:
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Re: recettes pour diabétiques : les légumes

Messagepar Petite Femme » 06 avr. 2007 [10:48]

bonjour CASSY14
Je voulais te remercier sincérement pour toutes les recettes que tu donnes!
Cela donnes de bonnes idées! Perso j'aimes beaucoup les bettes mais je n'en trouve que trop rarement!!
Je vais me permettre de soumettre une façon de faire de la purée fraiche!:
faire cuire des pommes de terre à la cocote minute dans le panier à vapeur. Je les mets ensuite dans le bol de mon kitch avec le batteur plat, je rejoute un peu de noix de muscade en poudre et je mets du fromage blanc sorti du réfrigérateur. Je serts aussi tot car la purée n'aime pas étre réchauffée! Ah j'oublies aussi du sel (fleur de sel) et quelques tours de moulion à poivre (mélange de poivre+baies roses) Je n'ai pas dit comment je la faisais, elle plait à tout le monde!
Pour lr fromage blanc du 0% convient bien!
Si j'ai d'autres idées je ne manquerais pasde les inscrire!!
Bonne journée à tout le monde
au fait CASSY14 nous ne devons pas etre loing l'une de l'autre!!
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Re: recettes pour diabétiques : les légumes

Messagepar petitpoison » 13 nov. 2007 [15:22]

Bonjour !

cassy14 a écrit :POMMES DE TERRE FOURREES AU MASCARPONNE

:a_table:


On dirait bien que c'est exactement ce qu'il me faut pour ce soir, avec à dîner... mon papa diabétique, mon homme végétarien, et moi... cuisinière gourmande :P

Merci cassy14!
Image

Salutations de
PetitPoison
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Re: recettes pour diabétiques : les légumes

Messagepar chance » 18 nov. 2007 [12:40]

bonjour mes amis
merci pour la bonne recette de legumes riz
c'est excellent
:coeur: :) :fee: chance

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Re: recettes pour diabétiques : les légumes

Messagepar ticiounette » 15 janv. 2008 [09:46]

coucou, étant diabètiques, je me permets de prendre toutes tes recettes :miam: :coeur: :coeur: :coeur:
Etre libre de ses pensées

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chance
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Re: recettes pour diabétiques : les légumes

Messagepar chance » 19 févr. 2009 [12:57]

bonjour mes chers ami(es)
heureuse de vousretrouver
je voudraisdire merci a cassy po :coeur: ur toutes ces recettes :fee: :fee: :magic_stars: :fantasia: :mimi: merci chance

Alycia72
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Re: recettes pour diabétiques : les légumes

Messagepar Alycia72 » 14 nov. 2009 [16:24]

Oh là là j'arrive à avoir l'eau à la bouche, dites donc, c'est extra, tout ça. Les oignons farcis au jambon, ont l'air d'être géniaux. Je m'habitue peu à peu. Je me suis mentie durant des années, j'avais déjà du diabète, depuis toute jeune et à 37ans, parce que ça devient grave et sérieux, je me prends enfin en main.
Alicia

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Re: recettes pour diabétiques : les légumes

Messagepar titeufette59 » 01 mars 2010 [12:44]

Miam, miam touts ca :miam:
Étre libre de ses pensées.

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dillou
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Re: Recettes pour diabétiques : les légumes

Messagepar dillou » 01 mars 2010 [13:11]

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:magic_stars: titeufette59
:magic_stars:


C’est avec plaisir que nous t’accueillons en tant que nouveau membre



au nom de toute l’Equipe de Supertoinette


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parmi nous :bouquet2:



Tu trouveras ici une foule de renseignements concernant des recettes de

cuisine ,des astuces, etc...

si tu as besoin d'aide! n'hesite pas

il y aura toujours quelqu'un pour te renseigner

Je profite de cette occasion pour te donner, si tu n’as pas encore eu

l’occasion de le visiter, le lien qui te permettra de connaitre quelques

astuces pour naviguer sur le forum :okey:

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pour choisir un avatar clique sur la fée

:fee:


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