Bombolini

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zouzou76
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Bombolini

Messagepar zouzou76 » 13 déc. 2004 [10:03]

BOMBOLONI

Ingrédients pour 6 personnes:

10g de beurre-1 oeuf-1 cuillère à soupe de sucre-10 cl de lait-500g de farine-500g de p de terre-1 paquet de levure de boulanger-sel.


Délayer la levure dans un peu d'eau tiède(20cl)10mn environ.


Faire cuire les p de terre 5mn à la vapeur


Pendant ce temps mélanger : farine+lait+oeuf+sucre+beurre+sel

Une fois les p de terre cuites les écraser la fourchette pour en faireune purée que l'on ajoute au mélange précédent avec la levure et on obtient une pate souple mais qui se tient.

Former des boulettes,perces un trou au milieu et disposer au fur et à mesure sur du papier sulfurisé fariné

Couvrir le tout et laisses reposer 1 h

Passé ce temps plonger dans une friture bien chaude


n'hésites pas!!


:mimi: :mimi: et bonne journée

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