Muffins de Charlotte chocolat banane+ photos

bredele
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Re: Muffins de Charlotte chocolat banane+ photos

Messagepar bredele » 30 oct. 2007 [13:30]

delf745 a écrit :bredele doudouce dit plus haut que le beurre doit etre incorporé très mou, donc pas fondu, juste mou

mais toi qui est la reine du "remplacement" du beurre par la compote, tu veux mettre du beurre?
tu sais que moi je n'en mets pas un gramme et les muffins sont très bons!

allez bonne journée!


je remplace que dans les gateaux aux chocolat
les autres gateaux j'ai testée mais je suis pas convaincu
merci pour le "beurre mou"
il ne me manque plus que des moules à muffins !

Sophie21
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Re: Muffins de Charlotte chocolat banane+ photos

Messagepar Sophie21 » 30 oct. 2007 [13:34]

Bredele, beurre mou ou fondu, j'ai testé les 2 et les 2 marchent !

Moi non plus je n'ai pas de moule à muffins, je prends soit des autres moules en silicone, soit des ramequins.
Par contre faut surtout bien les beurrer les ramequins, moi je perds l habitude avec tous mes moules en silicone. :oopsh:
Bons muffins, :Dh:

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Re: Muffins de Charlotte chocolat banane+ photos

Messagepar antaresa » 30 oct. 2007 [14:58]

vous savez vous pouvez aussi garder les pots des desserts que l on achete en alu...

je les lave et je m en sers pour des fondants, muffins ou mini crumble c'est pratique... :Dh:
Steph'
Si Dieu était une femme, le monde marcherait mieux. Et il y aurait moins de calories dans le chocolat et plus dans les endives.

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Re: Muffins de Charlotte chocolat banane+ photos

Messagepar delf745 » 04 nov. 2007 [12:26]

allez une tite photo suite à un essai de mes nouveaux moules.
le gout est toujours la, par contre le beurre n'est toujours pas la :lol:
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sont-y pas beaux?
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bredele
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Re: Muffins de Charlotte chocolat banane+ photos

Messagepar bredele » 05 nov. 2007 [15:43]

delf745 a écrit :allez une tite photo suite à un essai de mes nouveaux moules.
le gout est toujours la, par contre le beurre n'est toujours pas la :lol:
Image







sont-y pas beaux?


si y sont trés trés beaux ?
pas de beurre du tout, du tout ?
zéro beurre ?
je sais je t'ai déjà demandé 10 fois mais ça me fait halluciné que ce soit bon ... et tu mets le blanc en neige ou pas ?

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Re: Muffins de Charlotte chocolat banane+ photos

Messagepar delf745 » 05 nov. 2007 [15:51]

alors bredele, je te réponds
c'est hyper compliqué comme recette ce que je fais
je prends la recette de la 1ere page, jenlève le beurre et voila j'ai des beaux muffins! (je parle de la pâte hein, je mets pas de banane dedans, juste pépites de choco)
je monte rien du tout en neige, nada! je touille ma tambouille!c'est tout!

voila! et je changerai pas de recettes tellement y sont bons! :mrgreen:
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Mariline
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Re: Muffins de Charlotte chocolat banane+ photos

Messagepar Mariline » 04 févr. 2008 [07:27]

bonjour !

Je fais de temps en temps des petits gateaux pour les collègues de boulot à mon homme, mais je ne faisais que les brownies de Cyril Lygnac, hier j'ai tenté les muffins ... (j'ai changé les bananes par de la poudre de coco ) Mmmmm ils sont trop bons ...
J'ai du diminuer le beurre, il ne m'en restait presque plus (25g), et j'ai pu en faire 8 (chouette, j'ai pu m'en garder 2 :faim: ). J'en referrai avec de la banane, ça doit être divin ...

Par contre, j'ai voulu tenté une expérience sous les conseil de ma môman : mettre des petits moules en papier dans le moule à muffin, pour que ça fasse plus pro :wink: , mais le papier reste bien collé au gateau ... si quelqu'un a des suggestions à me faire sur le sujet, je suis preneuse.

Et puis désolé ... je n'ai pas pu faire de photos, mon appareil à rendu l'âme recemment.

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Re: Muffins de Charlotte chocolat banane+ photos

Messagepar babane » 23 févr. 2008 [19:36]

Préparé et consommé pour la saint valentin. Très bon. Merci Doudouce!
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Re: Muffins de Charlotte chocolat banane+ photos

Messagepar velourette » 24 mars 2008 [16:28]

Muffins testés et approuvés par mon chéri et moi.


J'ai testé natures aux pépites de chocolat et noir et pralinoise. Seul bémol, vu que ces derniers temps j'ai eu des problèmes avec les gâteaux qui gonflent pas, là j'ai divisé la pâte en seulement 5 muffins et pas 6 pour pas qu'ils soit ridicules ... Et au final ben ils ont bien levés donc! ils sont un peu diformes! Mais ça n'enlève rien au bon goût qu'ils ont! Mon chéri m'a fait un seul reproche "tu pourras mettre plus de chocolat la prochaine fois" ... Et quand je l'ai connu il me disait "je ne suis pas trop sucré, j'aime pas les gâteaux" !mouai! MDR

super bons! C'est le principal! D'ailleurs je tiens à préciser que je n'ai pas non plus mis de beurre comme le disait Delf et ça ne se sent même pas!

Voici les photos... La première est floue dommage!



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Re: Muffins de Charlotte chocolat banane+ photos

Messagepar velourette » 25 mars 2008 [09:16]

Bon euuuuuuuuuuuh ... Je viens de refaire une tournée de muffins ce matin! Ben oui mon homme est parti avec les 2 qui restait et je pars voir mes parents fallait bien leur faire gouter ! Cette fois ci j'ai bien 6 muffins mais là j'ai mis un peu moins de sucre, 25gr de beurre et QUE de la pralinoise comme pépites.

J'ai rajouté un peu de beurre car en goutant hier soir, une fois froid, je les ai trouvé un peu plus "élastiques" au niveau des bords...


Une petite question quand vous les faites 100% chocolat, qu'est ce que vous mettez dans la pâte pour qu'elle soit chocolatée ? (vu les pages j'ai pas le courage de tout lire pour voir vos tests! désolée!)

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Re: Muffins de Charlotte chocolat banane+ photos

Messagepar delf745 » 25 mars 2008 [22:38]

velourette, je dois rajouter 1 ou 2 cuill à café de cacao VH en poudre. mais en ajustant le sucre :wink:
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Re: Muffins de Charlotte chocolat banane+ photos

Messagepar Miss titi » 08 mai 2008 [22:48]

Coucou!

Je remonte un peu le post :okey:

Je viens tout juste de sortir mes muffins et d'en gouter un c'est :good: :good: :good:
Extra...vraiment! Je les ai juste fait avec des copeaux de chocolat! La prochaine fois, je tente le praliné... J'ose pas trop les bananes etc car j'suis pas très patisseries avec fruits mais je vais quand meme essayer ce w-e :wink:

En tout cas merci pour cette recette que je garde précieusement sous la main, n'étant pas une grande "cuisto" je vais pouvoir un peu épater la galerie :lol: :lol:
Heureuse maman de Kenza, née le 27 février!
Elle est la plus belle chose qui nous soit arrivée...

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Re: Muffins de Charlotte chocolat banane+ photos

Messagepar Poupinette07 » 31 mai 2008 [20:24]

Coucou tout le monde !

J'ai fait les muffins cette aprés midi.
J'ai fait une version "tout choco"
J'ai donc pris la recette de base, j'ai ajouter 3 petites cuillères à café de nestlé 100% cacao, 3 cuilllères à café de sucre et 125 g de pépites de chocolat noir.
J'ai fait cuire 20 minutes, cuisson parfaite. J'ai eu 10 muffins mais sur les 10, il y en a 3 qui se sont cassés au démoulage :(
Je les amenés pour un gouter entre amis.
Ils ne m'ont valu que des compliments! J'ai eu droit à "trop bon", "délicieux" et même un "c'est orgasmique ! "
Un ami en a même mangé 3 à la suite.

Je vous met la photo:
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Re: Muffins de Charlotte chocolat banane+ photos

Messagepar Kiyoko » 12 juin 2008 [18:12]

Hello,

saisie d'un envie de muffin, je me suis mise en cuisine pour préparer le petit déjeuner de demain.
J'ai fait la pâte sans beurre et rajouter 1,5 cL de lait car la pate était trop dure.

Et voila, moi, pour que la garniture ne tombe pas au fond, je la pose sur la pate encore crue avant d'enfourner (vous me suivez ?). Mais au bout de 10min, et bien le chocolat n'était pas encore tomber au fond au contraire il était en haut de la bosse du muffin. Donc agréablement surprise !

Seule petit hic, mes muffin sont trop cuits (j'ai même interrompu la cuison à 15 min).

J'en ai également fait des minis qui sont vite partis. Même mon frangin a adoré alors qu'ils detestent les muffins.
Merci pour cette recette que je suis impatiente de gouter ! (Meme pas gouté 1 mini :good: ).

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Re: Muffins de Charlotte chocolat banane+ photos

Messagepar Kiyoko » 13 juin 2008 [18:18]

Aujourd'hui, j'ai gouté (enfin !) aux muffins et... bein, j'ai été déçue. Ils étaient cahoutchouteux.
Pourquoi ?
Je ne sais pas car j'ai suivi la recette à la lettre. Enfin, bon, je les reessaierai.
Peut-etre pas eu de chance....


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