Soupe à la tomate et aux haricots

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elsa27
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Soupe à la tomate et aux haricots

Messagepar elsa27 » 30 mai 2006 [08:40]

Soupe à la tomate et aux haricots.

Voici un petit potage excellent que je fais souvent le soir, et que nous aimons tous.

Pour 4 personnes,il vous faut 2 oignons que vous hachez grossièrement
2 gousses d'ail écrasées,ainsi que 3 grosses tomates grossièrement hachées également ,500 ml de bouillon de poule,1 cuillèrée à soupe de sauce Worcestershire,2 cuillèrées à soupe de persil finement haché ,et pour finir 400 gr de haricots blanc,de préférence en concerve.

Dans une grande poêle ,vous faites chauffer votre huile,et faites blondir l'oignon et l'ail tout en remuant .Sans cesser de tournez ,vous incorporez ,les tomates ,et vous laissez cuire le tout environ 3 bonne minutes.Ensuite vous mouillez avec le bouillon de poule,et la sauce.Portez le tout à ébullition,couvrez et laissez mijoter pendant environ 15 minutes.
Passez votre mélange au mixeur,et petit à petit,jusqu'à ce qu'il soit très lisse.Vous remettez après la casserole sur le feu;vous ajoutez le persil ,suivit des haricots,et vous tournez,en laissant mijoter pendant encore 5 bonne minutes.
Bon appétit et bon forum. :a_table:

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