Crème Anglaise glacée

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killevan
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Crème Anglaise glacée

Messagepar killevan » 24 mai 2006 [15:12]

qui peux me donner des recettes de glaces faites sans sorbetiére
merci de votre aide

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Faye
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Re: Crème Anglaise glacée

Messagepar Faye » 24 mai 2006 [15:52]

bien le bonjour et bien moi je ne me casse pas la tête, je fais une délicieuse crème anglaise que je met ensuite au congelateur dans des moules a glace et c'est un véritable délice.

voici ma recette:

4 jaunes d'oeuf
1/2 litre de lait
125g de sucre
1/2 gousse de vanille ( plus pour les gourmands)


Faire bouillir le lait avec la vanille et sa gousse.
Dans un saladier battre les jaunes d'oeufs et le sucre, puis verser dans le lait petit a petit.
Faire épaissir sur feu doux sans faire bouillir.
Mettre dans des moules a glace et laisser refroidir au frigo.
Lorsque c'est froid mettre au congelateur pendant 45min et rumuer avec une fourchette puis remttre a "congeler" au moins 21 heures avant de déguster.


je t'avoue parfois je saute l'étape de "remuage a la fourchette"

je pense aussi que tu peu améliorer le tout en faisant fondre un chocolat (ou peu etre meme de la prali...se* )et en y incorporant des noisettes grillées et coupées en petit morceaux.tu répends ce mélange a l'intérieur des moules et ca fait du chocolat croquant en dessus de la vanille...

voilou en espérant avoir fait ton bonheur ^^

a bientôt

Faye
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killevan
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Re: Crème Anglaise glacée

Messagepar killevan » 24 mai 2006 [15:56]

merci bcp faye
je pense q'avec ta recette ,je peux mettre des fruits dedans je vais essayer!!

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Faye
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Re: Crème Anglaise glacée

Messagepar Faye » 24 mai 2006 [16:01]

voui pourquoi pas quelques morceaux de fraises ou de framboises ou de myrtilles

hummmmm , bonne glaces et donne nous des nouvelles

a tantôt


Faye
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