Cakes salés sans arachide et sans oeuf ????

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lauranou
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Cakes salés sans arachide et sans oeuf ????

Messagepar lauranou » 24 mai 2006 [13:45]

Demain sortie pique nique entre amis... je voudrais faire un cake salé mais une des petites est allergique aux oeufs et à l'arachide.... et je voudrais faire quelque chose qu'elle puisse manger comme ses copines... Bon les ingrédients pour le cake sont : lait, huile d'olive, farine, sel, levure, gruyere, fromage de chevre.... et oeufs... Pensez vous que je peux supprimer les oeufs ???
Avez vous des recettes sans arachide et sans oeuf ???
Merci d'avance
Lauranou

valsmart
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Re: cakes salés sans arachide et sans oeuf ????

Messagepar valsmart » 24 mai 2006 [14:32]

Attention ne mets pas de fromage qui ne sont pas des AOC dans le cake, car les autres fromages en contiennent trés souvent et surtout le gruyére :? !!!!!!

Pour l'instant je ne fais que des choses plutot sucrées alors je sais pas pour le cake salé !!

En as tu parlé à la maman de la petite de ce que tu voulais faire ?
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lauranou
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Re: cakes salés sans arachide et sans oeuf ????

Messagepar lauranou » 24 mai 2006 [14:47]

Non je n'en ai pas encore parlé.. je lui ai justement demandé de me rappeler exactement à quels aliments était allergique sa fille... (ca me fait mal au coeur de devoir lui refuser les aliments que je propose à ma fille...)...
Donc pas de gruyere, pas de fromage non aoc.. ca réduit ma liste...
Merci de ta réponse.
Lauranou

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Re: cakes salés sans arachide et sans oeuf ????

Messagepar La Baronne » 24 mai 2006 [16:44]

:lol: BONJOUR. :lol:
Oui, comme le dit VALSMART, pas de fromage, car beaucoup contiennent de l'oeuf!!
Perso, je prends la recette de base du gâteau au yaourt, sauf le sucre, et j'ajoute ce que je veux: lardons, oignonsjambon, ciboulette!
Mais effectivement, il vaut mieux en parler a la maman d' abord! :wink: En ce qui nous concerne, je préfére amener son repas à ma fille, et elle aussi ne veux manger QUE ce que je lui fais!!!Quitte à préparer pareil pour ses copines.! :wink: :lol:
Bonne chance!
" vouloir nous brûle,
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Balzac.

valsmart
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Re: cakes salés sans arachide et sans oeuf ????

Messagepar valsmart » 24 mai 2006 [17:16]

Oui moi aussi La baronne, je prefére amener son repas, sinon je serais pas tranquille du tout, au moins là je sais ce qu'il y a dedans, c'est moi qui l'ai fais......... :lol: !!
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Re: cakes salés sans arachide et sans oeuf ????

Messagepar catimini73 » 25 mai 2006 [16:19]

voici une petite recette de cake salé sans oeuf et sans arachide
:arrow: 150gr de farine
:arrow: 3c/s de maiz*na diluée dans 6 c/s d'eau
:arrow: 1 sachet de levure
:arrow: 80ml huile de tournesol
:arrow: 150ml de lait
:arrow: assaisonnement sel poivre muscade
:arrow: garniture de légumes ou jambon/ olives ou lardons/ pruneaux......
mélanger la levure+la farine+assaisonnement+huile+maiz*na délayée+lait+la garniture
cuire 45 minutes dans un moule à cake beurré fariné four th 180°
bon appetit :D

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Re: cakes salés sans arachide et sans oeuf ????

Messagepar MISTOUFLETTE65 » 25 mai 2006 [16:23]

A essayer cette recette de catimini.
Et en consitance cela done quoi ?
2 loulous et un super mari

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Re: cakes salés sans arachide et sans oeuf ????

Messagepar catimini73 » 25 mai 2006 [18:20]

ça ne se tient pas comme un cake avec des oeufs forcement mais ya pire,la prochaine fois que je le fais,je l'essaye dans mon moule à muffins.

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Re: cakes salés sans arachide et sans oeuf ????

Messagepar Invité » 03 nov. 2006 [16:56]

je n est pas de maizena je fais comment
???????????,

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Re: cakes salés sans arachide et sans oeuf ????

Messagepar catimini73 » 03 nov. 2006 [19:09]

essaie avec de la fécule de pomme de terre si tu en as.
pour la consistance j'ai refais ce cake dans un moule à manquer et pour découper pour l'apéro ou en part avec une salade c'est plutot pas mal!!
bises :D
toujours en quete de nouvelles recettes pour mes petits allergiques !

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Re: cakes salés sans arachide et sans oeuf ????

Messagepar Invité » 09 nov. 2006 [18:34]

Bonsoir,
Maman d'une petite fille allergique aux oeufs, je viens de trouver ce site ... et j'ai donc vu vos questions pour les fromages.

personnellement, je regarde toutes les étiquettes, et je suis tout de même arrivée à lui trouver de nombreux fromages, qu'elle peut manger sans soucis.
Coulomier ( Président ) - Brie ( Président ) - Comté ( Carrefour et Président ) - Tartare - Kiri - Mozarella ( Président ) - Chèvre ( Président ) ..... je ne suis pas sponsorisée par la marque Président, mais ils n'en mettent pas !

Si vous voulez d'autres infos, de produits sans oeufs, je peux vous en donner sans soucis

SANDRINE

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Re: cakes salés sans arachide et sans oeuf ?

Messagepar Benedicte78 » 13 mars 2013 [11:32]

J'ai testé la recette de cake proposé par catimini73 et c'était très bon. Il ne se tenait pas trop mal, mon fils a aimé
par contre petit bémol : il n'a pas gonflé du tout ... La prochaine fois je tenterai avec 2 sachets de levure

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Re: cakes salés sans arachide et sans oeuf ?

Messagepar LabulledeBrie » 13 mars 2013 [13:56]

Je fais selon cette recette aussi, que j'avais lue sur plurielles.fr il y a un bail :)

Pour que la pâte gonfle bien je préfère mettre à la place de la levure chimique 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre (ou de jus de citron) et 1 cuillère à café de bicarbonate alimentaire, je trouve que ça monte mieux dans mon four.
Je mets aussi le four en cuisson haut + bas, le moule à cake sur une grille.
"Pour se perfectionner dans la pratique du bien, il faut s'efforcer d'être juste" maxime Chinoise :chi:


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