Idées de plats pour un repas familial

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Sandy974
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Idées de plats pour un repas familial

Messagepar Sandy974 » 18 mai 2006 [21:15]

Salut !

J'organise un repas familial et c'est la 1ère fois que je vais faire ça.
Donc j'ai besoin de votre aide, vous les habituez à recevoir.

On a prévu :

Pour l'apéritif
- Whisky (pas d'autres idées d'alcool, je ne connais rien puisque je ne bois pas)
- Boissons non alcoolisées
Amuse-bouches
-Samoussas
-Crackers
-cacahuète
-Olives
Est-ce suffisant pour les amuse-bouches ? Peut-être que je vais rajouter des bonbons piments, on verra...

Pour l'entrée et le plat chaud, je sèche

Plateau fromage, je vais prendre du
Camembert ou brie
Bleu d'auvergne ou Roquefort
Chèvre
Si vous avez d'autres à me proposer, n'hésitez pas...

Dessert :
Glace ou gâteau

Aidez-moi aussi pour les quantités.

Bizz

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beijie
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Re: Idées de plats pour un repas familial

Messagepar beijie » 18 mai 2006 [21:59]

Est-ce suffisant pour les amuse-bouches ?
çà dépend de la quantité ! tu peux prévoir 2 samoussas par pers, en plus des cahuètes, crackers, etc. Il ne faut pas que l'appêtit soit coupé.

Par contre pr l'alcool : il faut aussi un alcool plus léger que le whisky (dont tout le monde n'aime pas le goût) : des bières par exemple !!! c'est frais, pas écoeurant et çà ne tape pas aussi vite qu'un whisky ou un whisky coca !

Pr l'entrée, une salade.

Pr le plat : pr 20 personnes, ce n'est pas évident...c'est un dîner assis ? sinon, différentes tartes salées. Ou alors, un plat à réchauffer, dans des cocottes, si tu as une grande gazinière...
ou encore, des rôtis froids...il faut minimum 200gr de viande par personnes : 4 rôtis de 1kg si tu fais des rôtis. 200 gr, c'est une moyenne (enfants, gros mangeurs, à toi de voir en fonction de tes invités)...

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Sandy974
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Re: Idées de plats pour un repas familial

Messagepar Sandy974 » 18 mai 2006 [22:19]

Alcool est-ce qu'un porto irait bien ?
Pour l'entrée, quelle salade pourrais-je faire ?
C'est un déjeuner assis mais les convives restent aussi pour le diner.
Pour le plat principal :
Riz basmati
Grains
Rougail de tomates
Pour la viande, je ne sais pas encore
peut-être un shop-suey de porc mais pas de grains alors
1 personne fait de l'allergie aux poissons donc pas de poisson.
Vin rouge et vin rosé

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Sandy974
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Re: Idées de plats pour un repas familial

Messagepar Sandy974 » 18 mai 2006 [22:21]

Que pensez -vous d'un riz cantonnais ?

Pour le dessert, je crois qu'une glace sera plus légère qu'un gâteau.


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