Liqueur de framboises

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Rosecolis
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Liqueur de framboises

Messagepar Rosecolis » 04 mai 2006 [22:07]





500 grs de framboises
500 grs de sucre
1 litre d'alcool neutre à 40 °

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dans une terrine mettre les framboises
écraser grossièrement ,y mélanger le sucre
couvrir d'un linge ,laisser macérer 24 heures
le lendemain ajouter le litre d'alcool
recouvrir d'un linge
laisser macérer pendant 48 heures
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Puis filter à travers une mousseline
et mettre en bouteille bouchées
placer dans un endroit sombre et frais
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Il faut attendre 3 semaines ,avant de déguster la liqueur
se garde 1 an
une seule main sur les yeux suffit a couvrir le monde

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