Faites-vous des desserts pour Mardi-Gras ou Carnaval ?

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Gigidaix
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Faites-vous des desserts pour Mardi-Gras ou Carnaval ?

Messagepar Gigidaix » 11 févr. 2004 [17:04]

Bonjour les cuisinautes, :banane: :banane:

Chaque pays, chaque région, chaque famille à ses traditions pour fêter Carnaval et Mardi-Gras.
Les pays du Nord et de l'Est font plusieurs jours de fêtes et de défilés. Les déguisements sont de sortie. :D
Certaines grandes villes comme Dunkerque sont réputées pour leurs carnavals.
La Belgique a ses Gilles et leurs coiffures démesurées, l'Italie son fameux Carnaval de Venise aux déguisements si raffinés, Rio fait défiler ses écoles de sambas, Nice son fameux corso fleuri...
Image
D'un point de vue culturel et religieux, le Mardi-Gras est le dernier jour où on peut manger sans se priver car c'est la veille du premier jour de Carême, le Mercredi des Cendres, qui dure 40 jours jusqu'à Pâques.

Donc, en ce dernier jour de bombance, la tradition a laissé certaines recettes spécifiques.
Donnez ces recettes, si vous les connaissez. On va regrouper ici tous les beignets de Carnaval, les bugnes lyonnaises, les oreillettes provençales... et toutes les autres moins connues que vous pourrez nous donner.


:a_table:

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enila
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Re: Faites-vous des desserts pour Mardi-Gras ou Carnaval ?

Messagepar enila » 11 févr. 2004 [18:00]

Coucou,

Je pense faire des beignets de carnaval, il faut juste que je trouve une recette et que je sache la date de mardi-gras...

Bises à toutes et tous
Enila :bouquet:

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trinity79
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Re: Faites-vous des desserts pour Mardi-Gras ou Carnaval ?

Messagepar trinity79 » 11 févr. 2004 [18:06]

Salut.....
Et bien moi je fais des bugnes lyonnaises, des merveilles ( ou oreillettes), des gaufres et des beignets rempli de confiture ou de NUt....a!!!!

C'est les enfants qui se régalent ....

PS: je travail dans un centre de loisirs....... :a_table: :bouquet: :mimi: :mimi: ooolala :miam:

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enila
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Re: Faites-vous des desserts pour Mardi-Gras ou Carnaval ?

Messagepar enila » 11 févr. 2004 [18:11]

J'aimerai bien faire des gaufres, mais je n'ai pas d'appareil. J'ai demandé à mon ami de m'en acheté un, c'est en cours...
Enila :bouquet:

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Re: Faites-vous des desserts pour Mardi-Gras ou Carnaval ?

Messagepar libélule » 11 févr. 2004 [19:06]

pour ma part c'est cuisses de dames, j'ais déjà mis la recette sur le site

et les boules de berlin.




libélule :kikou:
bonne année à tous, j' ais un reste de fondu bourguignonne, qu'elle recette puis-je faire

libélule

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Artemisia
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Re: Faites-vous des desserts pour Mardi-Gras ou Carnaval ?

Messagepar Artemisia » 11 févr. 2004 [20:35]

:kikou:
Pour moi, c'est bûgnes.

Chaque année (ou presque) j'en fait 2-3 gros saladiers pour ditribuer autour de moi. Et comme cette année, je pars à Bâle pour le cranaval, on va pouvoir faire des échanges de biscuits de carnaval!! :grignote:

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Re: Faites-vous des desserts pour Mardi-Gras ou Carnaval ?

Messagepar Miss A » 12 févr. 2004 [01:13]

ASSEZ !!!!
Au secours, comment voulez-vous qu'on perde du poids en ne voyant que les fêtes :faim: les unes après les autres ??????????????????

Mes crêpes étaient trop bonnes et trop réussies cette année.
Je peux pas me permettre de faire aussi des beignets (et pourtant j'adoooooooooooooooooooooooooooooore les beignets...)

Au secours ! :pitié:

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Re: Faites-vous des desserts pour Mardi-Gras ou Carnaval ?

Messagepar jumalou » 12 févr. 2004 [07:47]

Pour nous,je pense que ce sera galettes puis crêpes, puis beignets si il reste de la place mais comme j'ai 4 enfants gourmands et un mari qu'il l'est aussi, il ne devrait pas y avoir de problème !!! :lol:

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Nutella
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Re: Faites-vous des desserts pour Mardi-Gras ou Carnaval ?

Messagepar Nutella » 12 févr. 2004 [10:39]

Salut tout le monde,

Moi, qui habite en région parisienne, je fais des beignets de carnaval Alsacien (recette qui vient de ma belle famille) avec de la cannelle.


J'adore cela. :wink:


:anem: :souci: Pour énila : mardi gras est le 24 février. :souci: :anem:

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Re: Faites-vous des desserts pour Mardi-Gras ou Carnaval ?

Messagepar vivi0014 » 12 févr. 2004 [11:25]

Pour moi ce sera des galettes aux jambon, champignon ,oeuf ,gruyére et en dessert des crepes aux bananes flambees au fhum ou au cognac suivant le gout de chacun
Mounty :navet:

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Re: Faites-vous des desserts pour Mardi-Gras ou Carnaval ?

Messagepar Aquanewbee » 12 févr. 2004 [13:57]

moi j'ai fait des bugnes, mais des bugnes traditionnelles, bien gonflées, pas des truc tout plats comme on trouve aujourd'hui chez les boulanger.

Avec 650 gr de farine, j'arrive a faire 1 panière a linge en osier de bugne.

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Re: Faites-vous des desserts pour Mardi-Gras ou Carnaval ?

Messagepar LATOYA1 » 12 févr. 2004 [20:55]

Moi en général, je fais de crêpes.
Je compte faire des chichis quand j'aurai l'appareil.

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Re: Faites-vous des desserts pour Mardi-Gras ou Carnaval ?

Messagepar kokliko » 12 févr. 2004 [20:59]

:kikou:

pour moi je pense que ce sera

BUGNES A GOGO

:banane: :youpi:

:coeur:

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Artemisia
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Re: Faites-vous des desserts pour Mardi-Gras ou Carnaval ?

Messagepar Artemisia » 12 févr. 2004 [21:03]

Nutella a écrit :Salut tout le monde,

Moi, qui habite en région parisienne, je fais des beignets de carnaval Alsacien (recette qui vient de ma belle famille) avec de la cannelle.


J'adore cela. :wink:


:anem: :souci: Pour énila : mardi gras est le 24 février. :souci: :anem:



Que sont ces beignets à la canelle??? Je n'en ai jamais entendu parlé. Pourrais tu nous donner la recette??? :a_table:
Pour une fois, je pourrais changer de recettes (mais il y aura quand même un peu de bûgne, ne renions pas nos traditions!) :french:

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Re: Faites-vous des desserts pour Mardi-Gras ou Carnaval ?

Messagepar chouquette2 » 13 févr. 2004 [11:24]

Aquanewbee a écrit :moi j'ai fait des bugnes, mais des bugnes traditionnelles, bien gonflées, pas des truc tout plats comme on trouve aujourd'hui chez les boulanger.

Avec 650 gr de farine, j'arrive a faire 1 panière a linge en osier de bugne.


Hum... Ca a l'air bon !!!

Pourrais-tu poster la recette ?

Un grand merci !

Signé : une régimeuse (mais pas le mardi-gras)...


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