Cuisses de canard

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Lou777
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Cuisses de canard

Messagepar Lou777 » 17 avr. 2006 [00:27]

Bonjour !

J'ai acheté des cuisses de canard, et j'aimerais savoir si je peux les faire cuire en cocotte comme je le fais avec mes cuisses de Poulet ?
Généralement, je fais dorer les cuisses de Poulet, j'ajoute de l'oignon émincé, du thym, du laurier, du bouillon de volaille et des champignons.
Ensuite, en fin de cuisson, soit je laisse comme ça, soit j'épaissie la sauce et ajoute de la crème fraiche.

Pensez-vous que cette recette peut convenir aux cuisses de canard, ou pas du tout vu le gout différent de la viande ?

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isalain
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Re: Cuisses de canard

Messagepar isalain » 17 avr. 2006 [06:51]

Bonjour lou777,

Pour moi je ferais cuire le canard à part!!!!
Dans une autre casserole je ferais ma sauce aux champignons.
Ensuite dresser le plat en nappant le canard!!!!

Bonne journée
A table!!


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