Pâtes farcies

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zoé
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Pâtes farcies

Messagepar zoé » 04 févr. 2004 [14:55]

envie de partager ma recette de pates préférées avec tous les amoureux de pates comme moi, il vous faut:
-1 oignon haché
-1 gousse d'ail écrasé
-huile d'olive
-100G de pancetta hachée
-1 boite de tomates en dés
-125G d'épinards surgelés et décongelés
-15 à 18 conchiglioni rigati
-200G de ricotta
-parmesan râpé

1)faites dorer a la poêle dans un peu d'huile d'olive l'oignon, l'ail et la pancetta.
2)rajoutez les tomates et les épinards, faites mijoter à feu doux pendant qques minutes
3) hors du feu, rajouter la ricotta, mélangez bien, salez, poivrez
4)remplir les pates cuites de ce mélange, recouvrir de parmesan ou de mozzarella et faites dorer au four

nb: vous pouvez servir avec un coulis de tomates
cette farce est aussi délicieuse avec des lasagnes

:mimi: de zoé

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