Québec : Queue de castor... (gâteaux)

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Québec : Queue de castor... (gâteaux)

Messagepar Invité » 29 janv. 2004 [16:50]

Je cherche une bonne recette de "queue de castor" pour la fête du carnaval de québec. Je reçois et j'aimerais faire quelques chose de spécial pour cette occasion, quelque chose qui se rattache à la fête.

Merci!

Caroline :wink:

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Gigidaix
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Re: Québec : Queue de castor... (gâteaux)

Messagepar Gigidaix » 29 janv. 2004 [18:19]

MDR Je crois que nos cousines québécoises ne mangent pas de vraies queues de vrais castor, mais des gâteaux qui ont à peu près cette forme. :wink:


Queue de Castor
(recette de Gabrielle)
membres.lycos.fr/chezmanon2


:equiv: (clic) équivalences

3 c. à table de beurre ramolli ( 15 ml )
1/2 tasse de sucre ( 125 ml )
2 oeufs
1 c. à thé de soda à pâte ( 5 ml ) (bicarbonate)
2 c. à thé de crème de tartre ( 10 ml )
1 c. à thé de poudre à pâte ( 5 ml )
3 tasses de farine ( 750 ml )
1/2 tasse de lait ( 125 ml )
Vanille au goût
2 c. à thé de jus de citron ( 10 ml )

- Dans un grand bol, je mélange bien tous les ingrédients de la pâte.
Je laisse cette pâte 6 heures au frigidaire puis je la coupe en 10 morceaux et je leur donne la forme d' une queue de castor.
- Je les fais ensuite cuire dans 4 tasses d'huile (1l) et 1 livre (450 g) de graisse
-Pour les servir, mélanger ces 3 ingrédients et en mettre sur les queues de castor, c' est un vrai délice !
:equiv:
1/3 de tasse de jus de citron
1/2 tasse de sucre
1/2 c. à thé de cannelle


<><><>
Dernière édition par Gigidaix le 16 juin 2005 [15:08], édité 1 fois.

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Pichnie
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Re: Québec : Queue de castor... (gâteaux)

Messagepar Pichnie » 29 janv. 2004 [18:43]

MMMMmmmmm!!! C'est si bon!!! Vous vous devez d'y goûter! Parole de Pichnie!

Comme variante, vous pouvez y mettre en garniture de la tartinade au chocolat/noisettes! C'est cochon! :youpi:

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zeldaa
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Re: Québec : Queue de castor... (gâteaux)

Messagepar zeldaa » 19 mars 2004 [17:04]

ma fille a fierement apporter ses queues de castor pour la fete du canarval cet après-midi à l'ecole.c'etait delicieux m'a t'elle dit!!!heureusement pour moi j'en avais dérobé quelques unes avant qu'elle ne parte .je confirme :DELICIEUX
    A+continuez a nous donner des recettes d'outre atlantique
zeldaa

au vu de la quantite de farine utilisée j'ai mis un sachet de levure de boulanger et la recette a eté reussie.mais peut etre que l'auteur te donnera des valeurs plus precises.


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