Map: Pain au levain + photos

Le top des recettes en vidéo

Avatar de l’utilisateur
lysa0112
Membre Super Génial
Membre Super Génial
Messages : 418
Inscription : 19 mai 2005 [10:45]
Localisation : 44
Contact :

Map: Pain au levain + photos

Messagepar lysa0112 » 20 mars 2006 [14:56]

Pain au levain

Image










Voici une recette de pain au levain : divin pour le goût :a_table: ....et les yeux :dingo: !!!

Ingrédients:
300g de farine : T55 2 càc de sel de Guérande moulu
3/4 càs de sucre
200ml d'eau
150g de levain naturel

Programme French ( 6h ) en Pana.

Je l'ai aussi réalisé avec 75g de T55 + 225g de "6 céréales 5 graines" mais je n'ai mis que 195ml d'eau car les graines "pompent" moins d'eau que la farine !
J'ai aussi mis moins de sel : 0,5 càc = juste la quantité correspondant à la proportion de T55 car la farine céréales et graines que j'utilise est déjà salée.

Image
Dernière édition par lysa0112 le 21 mars 2006 [10:12], édité 1 fois.
PANA SD253 13/07/2005 nommée "Désirée"

Avatar de l’utilisateur
lysa0112
Membre Super Génial
Membre Super Génial
Messages : 418
Inscription : 19 mai 2005 [10:45]
Localisation : 44
Contact :

Re: Map: Pain au levain + photos

Messagepar lysa0112 » 21 mars 2006 [10:14]

ça y-est j'ai mis les photos !

La croûte est hyper croustillante et le reste longtemps.
C'est un pain qui se conserve très bien.
PANA SD253 13/07/2005 nommée "Désirée"


Revenir vers « [MAP] Pains avec la Machine à Pain. »

Autres discussions