Pakistan: Dessert pakistanaise à base de semoule

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Buzzcocks
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Pakistan: Dessert pakistanaise à base de semoule

Messagepar Buzzcocks » 26 févr. 2006 [15:22]

Bonjour,

J'ai goûté dans un restau indien un dessert très bon à base de semoule et épices, et sûrement de lait (j'ai oublié le nom), la texture est très crèmeuse.
Qui connaît cette recette ?
Merci !
MAP Panasonic SD-253

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tounetoune
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Re: Pakistan: Dessert pakistanaise à base de semoule

Messagepar tounetoune » 07 avr. 2006 [23:19]

Hello,

Le dessert que tu as mangé était peut-être une sorte de halwa, mais avec de la semoule

Voici une recette qui vient du pakistan, faite par une pakistanaise :D

pour les quantités, désolée, mais c'est au bol :?

Ingrédients :

Semoule de blé dur
sucre
eau
3-4 graines de cardamome, les ouvrir avant de les ajouter dans la recette
1 cs de beurre (végétarien, style margarine)

Avec l'eau et le sucre faire un sirop, mettre de côté
Faire brunir la semoule dans une poêle (sans graisse), mettre de côté
Faire fondre le beurre dans la poêle, faire revenir la cardamome, ajouter la semoule, faire revenir qq minutes,
Ajouter le sirop petit à petit jusqu'à consistance désirée.
Laisser cuire qq minutes,
Laisser tiédir,

Et régalez-vous :wink:
Demain est un autre jour...


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