Petit pot de crème au chocolat, la laitière

puluchon
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Petit pot de crème au chocolat, la laitière

Messagepar puluchon » 08 févr. 2006 [15:34]

je recherche la recette des petits pots de crème LA LAITIE au chocolat car mon fils en raffole. à faire en cuisson normale ou dans une yaourtière
Merci :wink:

Sophie21
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Re: Petit pot de crème au chocolat, la laitière

Messagepar Sophie21 » 08 févr. 2006 [15:43]

Salut,

bienvenue sur le forum, voici ma recette :

Préchauffer le four à 150°C.
Faire fondre 150 g de chocolat dans une casserole avec 1 cuil à soupe d'eau. Ajouter 50 cl de lait entier, bien remuer et faire chauffer 3 min à feu doux.
Mélanger 4 jaunes d'oeuf et un oeuf dans un saladier, ajouter 80 g de sucre et bien fouetter. verser le lait chocolaté et remuer à nouveau.
Répartir la crème dans 6 ramequins et faire cuire 30 min au four au bain-marie.

Bon appétit !!

puluchon
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Re: Petit pot de crème au chocolat, la laitière

Messagepar puluchon » 09 févr. 2006 [15:51]

:D merci pour la recette. je vais essayer demain

aze06
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Re: Petit pot de crème au chocolat, la laitière

Messagepar aze06 » 09 févr. 2006 [16:07]

bonjour sophie21,aurais tu cette recette mais au caramel ou praline?

Sophie21
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Re: Petit pot de crème au chocolat, la laitière

Messagepar Sophie21 » 09 févr. 2006 [16:20]

Salut aze 06, voici les 2 recettes :


Petits pots au caramel

Préchauffer le four à 150°C.
Préparer un caramel avec 50 g de sucre en morceaux et un peu d'eau.
Battre 4 jaunes d'oeuf et un oeuf dans un saladier, ajouter 50 g de sucre en poudre et remuer énergiquement.
Faire chauffer 50 cl de lait entier, puis le verser sur les oeufs battus, ajouter le caramel tiédi et mélanger.
Répartir dans 6 ramequins et faire cuire au four au bain marie 30 min.


Crème pralinée :

Préchauffer le four à 150°C.
Mélanger 4 jaunes d'oeuf et un oeuf dans un saladier, ajouter 60 g de sucre et bien fouetter.
Faire chauffer 50 cl de lait avec 50 g de pralin, verser ce mélange encore chaud sur les oeufs battus.
Répartir la crème dans 6 ramequins et faire cuire 30 min au four au bain-marie


Si ca vous intéresse, j'ai plein d'autres recettes de crèmes de ce genre, j'ai le livre "petites crèmes" des éditions Marabout.

Régalez vous bien :wink:

aze06
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Re: Petit pot de crème au chocolat, la laitière

Messagepar aze06 » 09 févr. 2006 [16:25]

merci sophie21 d'avoir repondu aussi rapidement,je vais m'empresser de faire ces delicieux yaourts je t'en dirais des nouvelles

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Re: Petit pot de crème au chocolat, la laitière

Messagepar Sophie21 » 09 févr. 2006 [16:27]

Aze06,

en fait ca ressemble plus à des petites crèmes qu'a des yaourts, ce n'est pas vraiment la même consistance.

Tiens moi au courant, j'espère que ca te plaira :D

aze06
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Re: Petit pot de crème au chocolat, la laitière

Messagepar aze06 » 09 févr. 2006 [16:36]

oui sophie21 ,je veux bien d'autres recettes de cremes ,j'adore ca ,merci de nous faire part de ces si bonnes recettes

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Minatoun
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Re: Petit pot de crème au chocolat, la laitière

Messagepar Minatoun » 09 févr. 2006 [16:36]

Sophie21 a écrit :
Si ca vous intéresse, j'ai plein d'autres recettes de crèmes de ce genre, j'ai le livre "petites crèmes" des éditions Marabout.

Régalez vous bien :wink:


Bonjour Sophie21 ! :D

Cela m'intéresse, j'ai une petite fille de 14 mois et j'aimerai bien lui proposer autre chose que des compiootes et du yaourt pour son quatre heures...

Aurais-tu d'autres recettes ET éventuellement d'autres un peut "light", et celles-là seraient pour la maman que je suis, une véritable gourmande :shock: et pas bon pour la ligne, je le sais :roll: ...

A te lire, ou vous lire vous qui passez par là et lisez ces quelques lignes, si vous avez des recettes, de petits pots de crème...

Minatoun :wink:

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Re: Petit pot de crème au chocolat, la laitière

Messagepar Sophie21 » 09 févr. 2006 [16:44]

Voici les recettes que je peux vous donner, par contre je suis d'accord avec toi minatoun, elles sont pas tres light, donc je n'en fais pas trop souvent quand même !

Petits pots café ou vanille
Crème coco, pistache, amande, choco-poires, guimauve
Crème aux oeufs à la rhubarbe
Crème cannelle pomme
Creme renversée
Crème brulée nature, au café, pain d'épices, croustillant au chocolat, au miel, aux fruits rouges, à la pistache
Crème catalane
Crème dessert au chocolat ou caramel
Crème citron
Chantilly coco-fraises, framboises, chocolat au lait ou à la rose

Voila, faites votre choix, et pas de problèmes je vous les poste ! Et ca me console, je suisl oin d'etre la seule gourmande ! :wink:
Dernière édition par Sophie21 le 09 févr. 2006 [16:52], édité 1 fois.

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Re: Petit pot de crème au chocolat, la laitière

Messagepar aze06 » 09 févr. 2006 [16:44]

oui sophie21,je me suis trompee,c'est bien meilleurs les cremes!

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Re: Petit pot de crème au chocolat, la laitière

Messagepar aze06 » 09 févr. 2006 [17:43]

les cremes a la noix de coco doivent etre delicieux aussi!

Sophie21
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Re: Petit pot de crème au chocolat, la laitière

Messagepar Sophie21 » 09 févr. 2006 [21:14]

Petites crèmes coco :
:tropbon:
Préchauffer le four à 150°C.
Mélanger 4 jaunes d'oeuf et un oeuf dans un saladier, ajouter 80 g de sucre et bien fouetter.
Faire chauffer 50 cl de lait avec 2 cuil à soupe de noix de coco, verser ce mélange sur les oeufs battus et mélanger.
Répartir la crème dans 6 ramequins, saupoudrer la surface avec de noix de coco et faire cuire 30 min au four au bain-marie

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Re: Petit pot de crème au chocolat, la laitière

Messagepar Miss alysS » 09 févr. 2006 [21:20]

Crème au chocolat ultra-simple

Pour 3 ramequins ou 2 gourmants :

- 1/2 litre de lait
- 80g de chocolat (+ ou - selon ses envies)
- 50g de sucre (pareil, ou +, ou -!)
- 30g de maizena

On chauffe le chocolat, le lait et le sucre, en mettant un peu de lait de côté pour diluer la maizena.
Puis on ajoute le lait-maizena, en remuant bien avec une cuillère en bois, jusqu'à ce que ça épaississe.
Quand ça devient bien crémeux, on verse dans des ramequins, laisse refroidir, et met au frigo!

Image

Moi, il me semble que ça ressemble aux petits pots la laiti*re!!
Ne croyez pas que le chocolat soit un substitut à l'amour... L'amour est un substitut au chocolat. [Miranda Ingram]

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Re: Petit pot de crème au chocolat, la laitière

Messagepar aze06 » 10 févr. 2006 [13:02]

merci sophie21
je ne voudrez pas abuser de ta gentillesse mais si tu pouvais me donner les recettes de creme choco/poires,creme brulee,cafe et croustillant choco
je te remercie


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