Tagliatelles aux noix et au roquefort

Sophie21
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Tagliatelles aux noix et au roquefort

Messagepar Sophie21 » 06 févr. 2006 [13:48]

Ingrédients :
400 g de tagliatelles
100 g de noix
200 g de roquefort
1 L de bouillon de légumes
7 cuil à soupe de crème
4 cuil à soupe de porto

Verser le bouillon de légume dans une caserole, le faire réduire de moitié. Ajouter la crème et le roquefort. faire réduire sur feu doux jusqu'à ce que la sauce nappe le dos de la cuillère. saler et poivrer, puis ajouter le porto.
Concasser les noix, les faire dorer à la poêle jusqu'à légère coloration.
Faire cuire les pâtes.
Ajouter les noix, puis napper avec la sauce.
Servir aussitôt.

Bon appétit ! :D

flobisa
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Re: tagliatelles aux noix et au roquefort

Messagepar flobisa » 07 févr. 2006 [15:11]

salut Sophie!
ta recette a l'air super bonne!
mais je n'ai pas de porto, avec quoi je peux le remplacer?

@+ :twisted: :lol:

Sophie21
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Re: tagliatelles aux noix et au roquefort

Messagepar Sophie21 » 07 févr. 2006 [15:50]

Salut Flob,

c'est vrai que j'ai trouvé cette recette pas mal , d'ailleurs c'est pour ca que je l'ai postée.
Par contre, j'ai utilisé du porto, et je ne sais pas par quoi on peut le remplacer, je ne suis pas très douée pour tout ce qui est alcool. :oops:

@++ :D

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clem102
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Re: tagliatelles aux noix et au roquefort

Messagepar clem102 » 10 févr. 2006 [21:49]

Merci Sophie pour ta recette.
Ca a bcp plu a mes parents et mon Zhom, je les ai régaler hier soir! :wink:
:(coeur): :anem: Clem :anem: :(coeur):


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