Recongeler la viande une fois cuite ?

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doumetteha
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Recongeler la viande une fois cuite ?

Messagepar doumetteha » 26 janv. 2006 [11:32]

bonjour

J'ai qques interrogations sur la congelation :

:arrow: je congèle de la viande crue (sauté de veau par ex), une fois cuite et cuisiné : puis je la recongeler ?

:arrow: les légumes surgelés, une fois réchauffé, ou incorporé dans une soupe ou un plat en sauce (genre boeuf au carottes), puis je les recongeler ?

:arrow: faut il absolument blanchir les légumes avant de les congeler ?

merci pour votre aide :wink:
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elvire
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Re: recongeler la viande une fois cuite ?

Messagepar elvire » 26 janv. 2006 [11:41]

:fee: Alors pour répondre à tes question,c'est :arrow: oui
:arrow: oui
:arrow: et non!!

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la kate
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Re: recongeler la viande une fois cuite ?

Messagepar la kate » 26 janv. 2006 [13:00]

merci pour ces reponses moi aussi je me posais des questions

Dikhil
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Re: recongeler la viande une fois cuite ?

Messagepar Dikhil » 26 janv. 2006 [15:18]

Bonjour Doumetteha,

Bien sûr, vous pouvez tout à fait congeler une viande cuisinée après qu'elle ait été elle-même congelée. Idem pour les légumes, mais pas besoin de blanchir les légumes avant congélation.

A bientôt...

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doumetteha
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Re: recongeler la viande une fois cuite ?

Messagepar doumetteha » 26 janv. 2006 [15:21]

merci pour vos réponses :wink:
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kaphi
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Re: recongeler la viande une fois cuite ?

Messagepar kaphi » 24 févr. 2006 [17:11]

Et bien je me posait plein de questions sur la congélation, recongélation, et bien maintenant j'ai mes réponses grace à ce super forum !!!
Ce matin je viens de faire un flan de poisson (filet de colin) qui était surgelé et bien je pense en congeler une partie. comme je vois que l'on peut recongeler de la viande, je pense que l'on peut faire de même avec du poisson.
Merci pour c'est tuyau...
:)


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