Nems choco-banane

Invité

Nems choco-banane

Messagepar Invité » 23 janv. 2006 [13:45]

Ingrédients pour les nems :
- 12 feuilles de brick
- 40 g de beurre
- 2 jaunes d'oeufs
- 24 pincées de cannelle en poudre

Ingrédients pour la garniture :
- 24 carrés de chocolat
- 10 bananes
- le jus d'1 citron
- 10 cuil. a soupe de miel liquide


Préparez la garniture. Coupes les bananes en rondelles. Arrosez-les de jus de citron. Dans une poele, versez le miel et faites-le caraméliser à feu doux quelques instants. Ajoutes les rondelles de bananes et faites-les dorer 3 min jusqu'a obtention d'une purée caramélisée. Réservez hors du feu.

Préchauffez le four à 210°C. Préparez les nems. Faites fondre le beurre au micro-ondes. Détachez délicatement les feuilles de brick et coupez-les en 2. Badigeonnez-les de beurre fondu. Répartissez la purée de bananes caramélisées au centre de chaque demi-feuille de brick et ajoutez 1 carré de chocolat sur les bananes. Rabattez les 2 extrémités pointues puis roulez le nems sur lui meme.

Déposez les nems sur la plque du four recouverte de papier sulfurisé. Dans un bol, battez les jaunes d'oeufs et badigeonnez-en chaque nem à l'aide d'un pinceau. Enfournez 12 à 15 min jusqu'a se qu'ils deviennent croustillants et dorés. A la sortie du four saupoudrez chaque nem de 1 pindée de cannelle.

C'est délicieux :lol: :lol: :lol:

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