Que faire avec des flocons de pois chiche ?

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Milina
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Que faire avec des flocons de pois chiche ?

Messagepar Milina » 17 janv. 2006 [14:07]

Dans un magasin de produits bio j'ai trouvé des flocons de pois chiche, et j'ai craqué... j'en ai acheté... mais j'en fais quoi maintenant ?!
Une idée ou plus, SVP !
:bouquet2: merci.

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plume11
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Re: Que faire avec des flocons de pois chiche ?

Messagepar plume11 » 17 janv. 2006 [19:43]

Tu peux les cuire avec du riz ou autre céréale pour faire un plat complet.
Les flocons sont précuits donc l'avantage c'est qu'ils cuisent vite.

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Milina
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Re: Que faire avec des flocons de pois chiche ?

Messagepar Milina » 18 janv. 2006 [00:02]

je les mets à la fin de la cuisson du riz ? ça cuit en combien de temps à peu près ?
as-tu en tête 1 ou 2 façons d'accomoder ce mélange riz/flocons de pois chiche ou avec d'autres céréales? on peut relever cela avec quoi ?

Je me suis laissée tenter car j'adore les pois chiche mais je les cuisine à la libanaise c'est à dire juste tiédis dans un tout petit peu de leur jus et servis avec une sauce citron/ail/sel/huile d'olive en entrée ou bien j'en fais du houmos.
Merci d'avance pour tes conseils.

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plume11
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Re: Que faire avec des flocons de pois chiche ?

Messagepar plume11 » 18 janv. 2006 [09:46]

Je ne connais pas le temps de cuisson des flocons, ça n'est pas écrit sur l'embalage?

Moi je ferais la recette suivante:
Faire fondre un oignon dans de l'huile d'olive, ajouter des épices (cumin, piment doux par exemple), du riz (basmati par ex), mélanger, saler, ajouter les flocons de pois chiches puis deux volumes d'eau pour un volume de riz-flocons.
Laisser cuire à demi couvert à feu doux.

J'ai fait ça avec des lentilles corail l'autre jour mais j'espère que les flocons de pois chiches n'ont pas une durée de cuisson supérieure à celle du riz.

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Milina
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Re: Que faire avec des flocons de pois chiche ?

Messagepar Milina » 18 janv. 2006 [23:15]

je te remercie.
Et malheureusement il n'y a aucune indications ni conseils de préparation sur le sachet ...
Je vais essayer, on verra bien !
:wink:

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evelinette
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Re: Que faire avec des flocons de pois chiche ?

Messagepar evelinette » 24 janv. 2017 [21:31]

JE les mets dans la soupe pour l'épaissir...
Une bouilloire, une cocotte minute SEB,un gaufrier, une vieille yaourtière, un four et un mixeur Magimix. Et ça me suffit.


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