que faire de jus d'ananas

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mayacook
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que faire de jus d'ananas

Messagepar mayacook » 06 janv. 2004 [13:49]

...a part le boire bien sûre!
Il me reste du jus d'ananas à finir et j'aimerais m'en servir pour un dessert mais je ne sais pas comment. Quelqu'un aurait une idée?
Merci

debo
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Re: que faire de jus d'ananas

Messagepar debo » 06 janv. 2004 [18:29]

Ou une mousse de fruit en le mélangeant à du fromage blanc, des blancs d'oeufs en neige et de la gélatine.

J'ai une recette avec du jus de fraise. Il suffit de l'adapter:
2 yaourts nature à 0% (en plus, c'est light comme recette)
2 blancs d'oeufs
40 grammes de sucre
12 grammes de gélatine en poudre ou 6 feuilles

Faire tremper la gélatine dans un bol d'eau (si gélatine en feuilles). Faire chauffer un peu du jus d'ananas et y dissoudre la gélatine essorée.
Battre les yaourts et le reste du jus de fruit pour obtenir une crème lisse.
Ajouter la gélatine chaude an mélange.
Battre les blancs en neige très ferme. Ajouter le sucre et continuer à battre quelques instants.
Méler les blancs à la préparation.

Verser dans des ramequins et faire prendre au frais au moins 2 heures.


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