Nos meilleures méthodes de cuisson de pains

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titine12
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Re: nos meilleures méthodes de cuisson de pains

Messagepar titine12 » 26 sept. 2013 [21:27]

super marieline
perso, je mets 60 mn à 230 degrés et ça marche bien pour moi
je mettrais une photo dimanche

marieline76
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Re: nos meilleures méthodes de cuisson de pains

Messagepar marieline76 » 27 sept. 2013 [06:36]

:kikou: titine12 bonjour

merçi ,
suis vraiment contente d'avoir réussit .
j'en ai fait un 2e hier , il est encore plus beau :lol: .

bonne journée ,
je passerai donc dimanche pour voir le tiens :wink:

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titine12
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Re: nos meilleures méthodes de cuisson de pains

Messagepar titine12 » 27 sept. 2013 [19:51]

ok marie line
quel plaisir de faire son pain, et en plus on se régale
génial
et quelle économie

marieline76
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Re: nos meilleures méthodes de cuisson de pains

Messagepar marieline76 » 28 sept. 2013 [07:53]

:kikou: titine12 bonjour ,

c'est vrai ce que tu dis , au moins on sait ce qu'on mange , ya pas photo .
bonne journée , et surtout bon week end .

xzara
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Re: nos meilleures méthodes de cuisson de pains

Messagepar xzara » 25 déc. 2013 [18:00]

Pour moi c'est le pain cuisson cocotte sans hésiter.

pétrissage à la MAP programme pain sans cuisson et passage au four à chaleur tournante 240° pendant 40mn sans préchauffage et voila le résultat :nl022:

Image
Dernière édition par xzara le 27 déc. 2013 [20:26], édité 1 fois.

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Re: nos meilleures méthodes de cuisson de pains

Messagepar titine12 » 27 déc. 2013 [11:28]

bravoooooooooooo

xzara
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Re: nos meilleures méthodes de cuisson de pains

Messagepar xzara » 27 déc. 2013 [20:29]

en voila un autre ;)

Image

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Re: nos meilleures méthodes de cuisson de pains

Messagepar titine12 » 27 déc. 2013 [21:19]

waouhhhhh, magnifique
comment as tu fait pour faire ces dessins dessus ?
bravoooooo

xzara
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Re: nos meilleures méthodes de cuisson de pains

Messagepar xzara » 28 déc. 2013 [09:08]

Merci pour le compliment ;) voila comment je fait les dessins

Image

il te faut un bon couteau style céramique ou une lame et il ne faut pas avoir d'appuyer il ne faut pas juste effleurer.

dans la matinée je t’enverrais une photo de ma pâte avant de la cuire.

xzara
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Re: nos meilleures méthodes de cuisson de pains

Messagepar xzara » 28 déc. 2013 [12:18]

pain tout frais de ce matin et pour titine12 voila comment je procède pur le dessin

après 3h00 de levée

Image

et après 45mn de cuisson

Image

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Re: nos meilleures méthodes de cuisson de pains

Messagepar titine12 » 28 déc. 2013 [22:00]

merci xzara
et encore bravo
je le fais demain, je vais essayer
je te dirais

xzara
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Re: nos meilleures méthodes de cuisson de pains

Messagepar xzara » 29 déc. 2013 [18:45]

alors tu as fait ton pain ? ;)

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Re: nos meilleures méthodes de cuisson de pains

Messagepar titine12 » 29 déc. 2013 [20:26]

oui, c'est fait
il est pas mal
mais je l'ai pas pris en photo
j'ai fait les grignes avec un couteau céramique, ça a bien marché
merci :nl001:

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Re: nos meilleures méthodes de cuisson de pains

Messagepar titine12 » 30 déc. 2013 [17:48]

je reçois plus les posts

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Re: nos meilleures méthodes de cuisson de pains

Messagepar miam81 » 28 févr. 2016 [19:19]

bonjour
je viens de tester la méthode Bertinet pour la cuisson de mes baguettes et c'est pas mal du tout !
j'aurai peut etre du les étirer un peu plus et 5 min de cuisson de plus...
je sais pas mettre les photos sur les messages, voir mon album ! lol
bosch mum54240


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