Que servir avec une moussaka turque ?

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ludimel
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Que servir avec une moussaka turque ?

Messagepar ludimel » 13 déc. 2005 [14:26]

je voudrais faire une moussaka pour le repas de Noël et je cherche un accompagnement (pomme de terre) original.

Mon mari n'aime ni le riz, ni la semoule.

Invité

Re: Que servir avec une moussaka turque ?

Messagepar Invité » 13 déc. 2005 [14:40]

C'est un plat unique qui provient de la Grèce
Salutations

mimi02-04
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Re: Que servir avec une moussaka turque ?

Messagepar mimi02-04 » 14 déc. 2005 [08:32]

Essaie le boulgour !
C'est une semoule très grossière, et qui demande un peu de préparation.

Faire revenir dans un peu d'huile d'olive une bonne cuillère à soupe de vermicelle, puis rajouter le boulgour et l'imprégner en remuant (comme pour un risotto), ajouter du bouillon de volaille chaud (tablette dissoute dans de l'eau à défaut de bouillon maison), en recouvrant de 2 cm.
Rajouter du bouillon jusqu'à complète cuisson.
Le temps de cuisson dépend des marques (précuit ou non) et est bien précisé sur les paquets.
Même les récalcitrants à la semoule aiment en général

Mimi

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chantal65
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Re: Que servir avec une moussaka turque ?

Messagepar chantal65 » 14 déc. 2005 [10:24]

Coucou à tous,


la moussaka est un plat unique et normalement les pommes de terre se trouvent déjà dedans.... :kikou:

mimi02-04
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Re: Que servir avec une moussaka turque ?

Messagepar mimi02-04 » 14 déc. 2005 [10:41]

Je suis d'accord sur le fait que la moussaka soit un plat complet si l'on y rajoute des pommes de terre. En fait il doit exister autant de recettes que de cuisiniers (ères).
En cherchant sur SUPERTOINETTE, j'ai trouvé des tas de variations avec ou sans pommes de terres, dans le resto turc que je fréquente, ils le servent avec moitié riz - moitié boulgour, sans pdt.
On peut avoir par écrit la version avec pdt ? Merci
Mimi

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haraldar
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Re: Que servir avec une moussaka turque ?

Messagepar haraldar » 14 déc. 2005 [15:55]

Moi je ferais une salade verte avec la moussaka mais si vous tenez absolument à un accompagnement pourquoi pas une salade khoriatiki (salade grecque: tomate, feta, concombre, poivron, oignons et olives...)
ran

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Re: Que servir avec une moussaka turque ?

Messagepar zazounourss » 14 déc. 2005 [16:37]

Dans la moussaka que je connais il y a déjà l'agneau et les aubergines ainsi que la sauce tomate. Je ne fais pas d'accompagnement , ou vraiment s'il t'en faut un de la semoule comme pré-citée ou du riz nature!
J'ai peur que des pommes de terres soient un peu lourd surtout si tu as déjà quelques entrées avant! Bisous

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ludimel
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Re: Que servir avec une moussaka turque ?

Messagepar ludimel » 16 déc. 2005 [13:00]

merci pour tout ces conseils.

vous êtes super. :a_table:


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