Recettes de panure?

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Recettes de panure?

Messagepar Ceci » 09 déc. 2005 [16:43]

Bonjour,

je recherche des recettes de panure. Je m'explique, que mettez-vous dans votre chapelure? J'ai lu que certaines y mettent du curry...?

Merci pour vos réponses, je suis sûre que vos petits trucs donneront un petit plus aux plats.

Biz

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Bouchon 79
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Re: recettes de panure?

Messagepar Bouchon 79 » 09 déc. 2005 [17:20]

Bonjour,

vous avez de nombreuses possibilités:

- sel
-poivre
- piments de toutes sortes
- cumin
-curry
- origan
- paprika,

etc.. la liste est longue, il n'y a pas vraiment de règle d'or pour composer la panure.

Bon appétit" :wink:

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kerlulu
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Re: recettes de panure?

Messagepar kerlulu » 09 déc. 2005 [20:44]

:D bonsoir, dans la chapelure je mets :
sel
poivre,
curry,
gingembre
ail,
cannelle,
... un peu ce que je trouve dans mes épices, je mets le tout dans un bocal , je remue comme dans un shacker. Je prépare une quantité suffisante pour toujours en avoir à l'avance.
Je l'utilise également sur mon poulet avant de le curte, il est bien doré, croustillant un régal.

vive les épices.....

kerlulu
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