Pains au lait

amal79
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Pains au lait

Messagepar amal79 » 06 déc. 2005 [18:16]

J'ai trouvé dans un ancien livre de cuisine de ma grand mère une recette de pain au lait avec du miel au lieu du sucre mais il faut un paquet de sel Vichy-Etat.
Quelqu'un sait-il ce que c'est?
merci.

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christine77
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Re: pains au lait

Messagepar christine77 » 06 déc. 2005 [19:26]

Bonsoir,
Les pastilles de vichy (vichy-état) contennaient du sel naturel des eaux de sources de Vichy. Je pense qu'il s'agit de ça, mais il faut vérifier si les actuelles pastilles de vichy sont fabriquées de la même manière.

amal79
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Re: pains au lait

Messagepar amal79 » 06 déc. 2005 [20:17]

Merci pour la réponse rapide.
Donc si j'ai bien compris il me suffirai d'écrasser une pastille de vichy pour obtenir se sel.

Invité

Re: pains au lait

Messagepar Invité » 06 déc. 2005 [21:16]

salut amal

stp peut tu me passé t arecette de pain au lait ..merci :wink:

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naouma
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Re: pains au lait

Messagepar naouma » 06 déc. 2005 [21:27]

salut
oui amal moi aussi j aimerais bien avoir cette recette et si ta testé alors dit nous ca a l air de quoi et sin on peut utiliser du sel ordinaire... :o
c extra ce site , une mine de bonnes recettes

amal79
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Re: pains au lait

Messagepar amal79 » 07 déc. 2005 [14:06]

Voici la recette comme elle est dans le livre.

300 g de farine
300 g de miel
200 g de lait
1 oeuf
1 paquet de sel Vichy-etat

Faire fondre le miel et le sel de Vichy dans le lait; verser dans la farine, en travaillant la pate 20 minutes. On peut ajouter selon le gout, anis en poudre, angélique, etc. Laisser reposer 24 heures, puis beurrer de petits moules, ou bien rouler des petits pains en les disposant sur une plaque beurrée avec un espacement de 3 ou 4 centimètres. Cuire à feu doux, une heure environ.

Je ne l'ai pas encore testé car je ne savait pas ce qu était ce sel.
Mon père me dit de le remplacer par du bicarbonnate de soude. A voir.

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naouma
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Re: pains au lait

Messagepar naouma » 07 déc. 2005 [21:04]

salut amal

merci beeacoup pour ta réponse c tres sympa ..je vais essayé ca demain inchallah et je te donne le resultat :wink:
c extra ce site , une mine de bonnes recettes

amal79
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Re: pains au lait

Messagepar amal79 » 14 déc. 2005 [18:30]

Salut naouma,
Je viens aux nouvelles.
A-tu essayé la recette?
Si oui quel est le résultat.
Pour ma part je n'ai pas encore eu le temps de la faire, j'attend d'etre en vacances.

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naouma
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Re: pains au lait

Messagepar naouma » 15 déc. 2005 [14:50]

salut

delicieuse excuse moi j été absentee pour raison de bouleau ..oui en en fait c tres apetessant et j utilisait bicarbonette aussi ..n est pas peut vasy :wink: et bonne appetis
c extra ce site , une mine de bonnes recettes

amal79
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Re: pains au lait

Messagepar amal79 » 15 déc. 2005 [15:26]

merci pour la réponse.


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