Pays Basque : Jambon Basquaise

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jumalou
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Pays Basque : Jambon Basquaise

Messagepar jumalou » 22 mai 2003 [08:19]

Recettes Basquaises

Faire revenir dans de l'huile, 2 poivrons rouges coupés en lanières, 1 oignon et 3 gousses d'ail hachés puis ajouter 800 gde tomates concassées. Laisser cuire 25 mns. Assaisonner de poivre et de sel. A part, faire chauffer dans un peu d'huile 4 tranches épaisses de jambon de Bayonne et faire cuire 4 oeufs sur le plat. Sur le plat de service, dresser la sauce, le jambon et les oeufs puis saupoudrer de persil haché. :youpi:

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