Mousse fruits de la passion

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Dellycat
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Mousse fruits de la passion

Messagepar Dellycat » 26 oct. 2005 [20:52]

Bonsoir! :D

Samedi soir nous sommes invités chez mes beaux-parents avec de nombreux autres invités (on sera une vingtaine) et je dois amener des desserts. Je voudrai en faire une mousse aux fruits ....

Alors j'attends avec impatience vos idées ! Merci :D

Bizzzzzzz

Catherine
Je suis diététicienne et je vais ouvrir mon atelier-cuisine pour partager et retrouver le plaisir de manger!

l'aprenti_patissier
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Re: Mousse fruits de la passion

Messagepar l'aprenti_patissier » 29 oct. 2005 [13:19]

salut

mousse pasion :

purée de pasion : 500 g
crème liquide : 500 g
sucre : 75 g
gélatine : 20 g
jus de citron : 10 g

tiedir la purée et ajouté la gélatine et le jus de citron
monter la crème avec le sucre
Mélanger délicatement les deux appareil
Il n'y a plus que a la mouler!


:wink:
La pâtisserie demande de la précission, de la rigueur et du temp ...

Nikos.


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