Recette alcool de noix ou liqueur de noix ????

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

Le top des recettes en vidéo

Avatar de l’utilisateur
sylande2000
Membre habitué
Membre habitué
Messages : 16
Inscription : 11 août 2004 [20:16]
Localisation : savoie

Re: recette alcool de noix ou liqueur de noix ????

Messagepar sylande2000 » 03 oct. 2005 [13:34]

bonjour

voici une recette de vin de noix j'ai eu un petit probleme

temps preaparation 20mn
temps maceration 40 jours

pour 5 l environ il faut
3.5 l de vin rouge 13-14 °
1kg sucre cristallise
1 orange
14 noix vertes( fruits et ecorces compris

1) ecrasez zn concassant les noix vertes lavez l'orange coupez la en petits morceaux,
dans une bonbonne de verre mettez les fruits, le vin, l'eau de vie bouchez soigneusement

2) pendant 40 jours laissez macerer en agitant tous les jours
au bout de ce temps filtrez et mettez en bouteilles bouchez

une autre recette

vin de noyer

temps preparation 15 mn
temps de maceration 15 jours

il faut

2 a 3 poignees de feuilles de noyer
1 l de vin blanc
1 pincee de coriandre
1 petit bout de canelle
250 g de sucre en poudre
2 petits verres d'eau de vie (facultatif)

1) prenez les feuilles de noyer bien tendres les laver et essuyees hachez les grossierement et mettez les dans une cruche avec 1 litre de vin blanc ,une pincee de coriandre et la cannelle

2) laissez macerer jusqu'a ce que le vin prenne gout ce qui demande bien 2 semaines

3)filtrez alors et sucrez vous pouvez si vous voulez corser le vin ajouter 2 petits verres d'eau de vie de pays il peut etre consomme de suite

ce vin se conserve une annee


vin de noix vertes
temps preparation 5 mn
temps maceration 40 jours
temps cuisson 15 mn

pour un litre
1 l vin rouge
7 noix vertes$
1petit verre d'eau de vie
4 cuillerees a soupe de sucre
1) coupez les noixen quatre sans les decortiquer

2) mettez les dans le vin rouge et versez le tout dans une bouteille bouchez et laissez macerer pendant 40 jours

3) filtrez alors le vin et mettez a cuire avec le sucre et l'eau de vie pendant environ 15 mn l laissez refroidir

4) remettez le vin dans une bouteille bien fermee

et bien maintenant au travail

a+ pour d'autres recettes

Revenir vers « Recettes de cocktails et boissons avec alcool « »

Autres discussions