Filets de hoki

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kid cross
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Filets de hoki

Messagepar kid cross » 23 sept. 2005 [16:07]

coucou, j'ai acheté des filets de hoki congelé mais je n'ai aucune idée pour les cuisiner, avez-vous des recette sympa (car ici les 2 hommes, le grand et le petit, à part les soles......) Merci d'avance :wink:

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christine86
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Re: Filets de hoki

Messagepar christine86 » 26 sept. 2005 [15:52]

Bonjour,

un peu tardif comme réponse, mais mieux vaut tard que jamais !

poisson à la bisque de homard (que j'achète dans les magasins discount à cause du prix)

je fais revenir des échalottes. J'ajoute la bisque + de l'eau (voir sur la boite), des champignons, sel poivre et, si j'en ai, du cognac (juste un peu pour le gout). Je laisse mijoter quelques minutes. Puis dans un plat à four,
je dispose mes filets puis ma sauce. Je parsème de gruyère et au four environ 30 mn

Un régal

Bon appêtit :D

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cosette12
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Re: Filets de hoki

Messagepar cosette12 » 27 sept. 2005 [17:58]

:kikou: dans une poêl à bord haut .
mettre les filets de hoki
du vin blanc,un filet de nuc man , du safran,crême liquide.
cuire à feu doux .
en fin de cuisson mettre des champignons de paris coupés en morceaux moulin 6 baies .
légumes ,soja ou riz :a_table:
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kid cross
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Re: Filets de hoki

Messagepar kid cross » 28 sept. 2005 [11:28]

POUR COSETTE12,
je suis allée trop vite pour envoyer mon mail, combien de temps de cuisson, un peu près :roll: :?: :wink:

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cosette12
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Re: Filets de hoki

Messagepar cosette12 » 28 sept. 2005 [13:33]

:kikou: cette recette est de mon mari je ne connais que avec le safran pour la cuisson 10à15mn.
il me dit que tu peut mettre du curry.
:a_table:
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