Gratin de couscous aux légumes et poulet:-)

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Alavie
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Gratin de couscous aux légumes et poulet:-)

Messagepar Alavie » 19 sept. 2005 [14:08]

voici une recette testée et approuvée!!!!!!!!
légère et délicieuse:


Gratin de couscous aux légumes et poulet

Ingrédients:

2 carottes
1 ou 2 oignons
300g de poireau
2 tomates
100g de feta

semoule de couscous
bouillon de légumes
3 esacalopes de poulet (450g)sel, poivre, coriandre, ras el hanout, gingembre, paprika et chili paprika en poudre.

1. Préparer le bouillon de légumes équivalent à la quantité de semoule souhaitée (environ 300g). (Prévoir cependant un peu plus de bouillon et réserver le surplus à part pour aroser le gratin à la fin avant de le mettre au four). Retirer du feu et y ajouter les carottes coupées en dés pour qu´elles cuisent un peu. Verser ensuite la semoule de couscous dans la casserole, mélanger un peu, égréner avec une fourchette et ajouter une belle noisette de beurre.

2. Couper les escalopes en morceaux, faire revenir à la poel dans de l´huile d´olive. Saler, poivrer, aromatiser avec du ras el hanout (par exemple), une bonne cuillère de coriandre, un peu de gingembre en poudre, du paprika et du chili. Retirer du feu et réserver.

3. Faire revenir les légumes à part.

4. Egréner à nouveau le couscous et verser le dans un plat à gratin. Verser les légumes dessus puis les dés de viande. Couper la feta en dés et disposer les sur le dessus. Aroser d´un filet de citron et d´un peu de bouillon (facultatif). Mettre au four pas trop chaud le temps que tout se réchauffe et prenne légèrement de la couleur!

Plat vraiment trés LEGER et DELICIEUX!!!!!!!!! que je vous coneille vivement. Rien n´empeche d´ajouter des poivrons ou de changer l´assaisonnement à votre gout. Vous ne pourrez qu´etre convaincu!!!

bises

alavie

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oalabouche
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Re: gratin de couscous aux légumes et poulet:-)

Messagepar oalabouche » 02 oct. 2005 [20:51]

bsr

Faire ça avc un reste de couscous c possible ? sachant que j'y ai mis du cumin et du ras el hanout ....

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Re: gratin de couscous aux légumes et poulet:-)

Messagepar Alavie » 03 oct. 2005 [19:02]

coucou

ben oui, sans problème!
on peut faire des variantes... en tout cas, c´est une super recette toute légère et on peut varier avec les épices... ou meme les légumes, c´est un délice et c´est tres léger!!!

bise

alavie

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Re: gratin de couscous aux légumes et poulet:-)

Messagepar Alavie » 10 nov. 2005 [22:59]

Une petite photo pour vous convaincre :D

Image

bise

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rangoonn
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Re: gratin de couscous aux légumes et poulet:-)

Messagepar rangoonn » 03 janv. 2006 [09:06]

J'ai testé cette recette hier et c'était très bon et rapide à faire!

Alavie
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Re: gratin de couscous aux légumes et poulet:-)

Messagepar Alavie » 03 janv. 2006 [16:02]

rangoonn, je suis contente que la recette t´ait plu!
nous la faisons souvent à la maison quand on a envie de "faire attention" tout en pouvant manger en bonne portion du fait que ce plat est très léger... et très gouteux!

merci d´avoir essayé la recette

bisoue et bonne année :wink:

alavie


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