Congelation tomates

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roberteliane
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Congelation tomates

Messagepar roberteliane » 17 août 2005 [16:56]

bonjour a toutes :D
avez vous deja congelé des tomates ?le désultat est-il satisfaisant?et comment faire?
merci de vos conseils

koala

Re: congelation tomates

Messagepar koala » 17 août 2005 [17:05]

Bonjour roberteliane,

regardes ICI et LA

Tu y trouveras réponse à ta question :wink:

alline
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Re: congelation tomates

Messagepar alline » 17 août 2005 [19:42]

moi je ne congèle que la pulpe de la tomate, que je ressors ensuite pour l'utiliser dans mes sauces :lol:

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chocoange
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Re: congelation tomates

Messagepar chocoange » 17 août 2005 [19:53]

je congèle la pulpe pour faire des sauces ou des pizza ou alors je vide les tomates et je les égouttes comme pour faire des tomates farcies puis je les congèle sur un plateau quand elles sont congelées je les mets dans des sacs congélation :lol: je sors la quantité voulue et je les farcies sans les décongeler puis je les fais cuire comme des tomates farcies fraiches :lol: elles rendent un petit peu plus d'eau mais sont trés bonnes :tomate:
:magic_stars: La vie c'est comme une boîte de chocolats, on ne sait jamais sur quoi on va tomber.:magic_stars:

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Re: congelation tomates

Messagepar fioralie » 17 août 2005 [21:33]

je les poses une a cote des otres sur un plateau et les mets o congelateur une nuit ensuite je les mets dans un sachets congelation 4 a 5 tomates selon la grosseur et les remets ainsi o congelo

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Re: congelation tomates

Messagepar DELPH 63 » 17 août 2005 [22:02]

on peut préparer directement les tomates farcies (chair à saucisse, cuisson...) et hop au congelo dans des barquettes.
sinon je les vide et coupe le "chapeau" et sur une plaque et dans le congelo comme ça on prend juste ce que l'on a besoin.
j'en coupe cetaines en quartier, sur une plaque, et dès qu'elles sont congelée je les mets dans un sac, génial pour ajouter au poulet dans le four ou juste pour une sauce.
DELPH 63

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Re: congelation tomates

Messagepar roberteliane » 18 août 2005 [13:15]

merci a toutes pour vos conseils,j'avais peur qu'elles rendent trop d'eau a la decongélation et n'osais pas essayer

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Re: congelation tomates

Messagepar fioralie » 18 août 2005 [14:34]

une fois decongeler tu pourras t en servir que pour la sauce ou dans des potages :kikou:


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