Muffins bananes chocolat blanc

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flore88
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Re: quoi faire avec des bananes ?

Messagepar flore88 » 18 avr. 2004 [11:36]

MUFFINS BANANE - CHOCOLAT BLANC

Ingrédients pour 16 muffins:

1 oeuf
50ml d'huile
4 bananes en purée
125ml de lait
220g de farine
55g de sucre
2 cuillères à soupe de levure
70g de chocolat blanc en pépites ou réduit en petits éclats
40g de noix de pécan hachées


Préchauffer le four à 205°C et beurrer les moules à muffins.

Bien mélanger les ingrédients suivants dans 2 récipients séparés :

Mélange 1 : farine, levure, sel, sucre, chocolat blanc, noix de pécan .

Mélange 2 : oeuf, huile, banane, lait

Faire un puit dans le mélange 1 et y introduire le mélange 2. Homogénéiser légèrement et rapidement, mais surtout, ne pas trop battre la pâte, elle doit avoir un aspect grumeleux.

A l'aide d'une cuillère, remplir les moules de pâte au 2/3 et faire cuire 15 à 20 minutes.

Laissez refroidir 5 minutes puis démouler sur une grille

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