Gâteau avec des yaourts périmés;

gazelle
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Gâteau avec des yaourts périmés;

Messagepar gazelle » 29 juil. 2005 [16:35]

Quand mes yaourts passent la date limite de consommation (1,5 semn tout au + :!: ) et que j'ai du pain raci alors je sais quoi en faire . En 10 min;mélanger les yaourts (5 à 6) avec du lait écrémé ou 1/2 écrémé+un sachet de levure chimique (sucre et oeuf selon les gouts de chacun)le pain doit être presque invisible,la préparation est compacte et sent trés bon,beurrez 1 moule et mettre la préparation dedans,mettre au four à 150 et surveiller la cuisson;1/2H voir +.Régalez vous bien :gateau_part: :facile:

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Anabel02
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Re: gâteau avec des yaourts périmés;

Messagepar Anabel02 » 01 août 2005 [13:25]

et bien je le ferai mais avec des yaourts non périmés ... lol

moi au bout de passé 3 jours la date je les jette ... il y a tellement de bactéries et totu ça que je ne préfère pas les garder ... et moi je trouve qu'une semaine et dmei c'est beaucoup ....

je doute quand à l'état des yaourts mais bon la recette a l'air sympa ... a ta place j'attendrai pas autant ..

mais merci pour ton idée

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Re: gâteau avec des yaourts périmés;

Messagepar Mour18 » 01 août 2005 [13:38]

Juste pour info... La date inscrite sur les produits est une date limite de VENTE et non pas de consommation. Ces produits sont encore vendus pendant 15 jours à prix réduit dans des magasins spécialisés...
Tous les produits laitiers peuvent être consommés jusqu'à trois semaines après la date... Et de toutes façons, si des bactéries se sont développées, impossible de le louper ! L'odeur d'un yaourt fermenté ne trahi pas !

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Re: gâteau avec des yaourts périmés;

Messagepar Anabel02 » 01 août 2005 [14:00]

tu as peut être raison .... on en apprend tous les jours ... cependant tu remarqueras que les produits laitiers allégés ( notament les 0% ) passent très mal la date limite de consommation notée sur l'emballage .....
en tout cas chez moi ils passent mal la date et cela ne vient pa de mon frigo qui est neuf ... ni de mon rangement dans mon frigo qui correspond totalement au rangement selon les différentes zones de froid ...

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Re: gâteau avec des yaourts périmés;

Messagepar Florianna » 01 août 2005 [20:56]

Je me permets de dire ce que j'ai appris lors d'une journée de formation que j'avais eu une fois, dans le cadre d'un travail saisonnier en usine agro-alimentaire, et ce concernant justement l'hygiène alimentaire et les bactéries.

Sur un yaourt, la date indiquée est celle de la limite de consommation (c'est bien écrit "à consommer jusqu'au..."), c'est à dire que passé cette date, il est recommander d'éviter de les consommer, au-delà de 2 ou 3 jours (il y a toujours une petite marge).

Par contre sur d'autres produits tels que des gateaux secs (qui contiennent entre autre des conservateurs), c'est en général écrit "à consommer de préférence jusqu'au...", c'est à dire que si la date est dépassée d'un peu plus, c'est pas trop grave. Biensur il ne faut pas non plus trop dépassé ! :wink:

De mémoire il me semble que l'on dit meme DLC (Date Limte de Consommation) et DLUO (Date Limite de Consommation Optimale). Il me semble que c'est ca, c'était metionné sur des étiquettes.

Donc pour ce qui est de consever et de manger des yaourts périmé d'une semaine et demi, peronnellemnt moi je ne tenterais pas non plus ! Surtout que les bactéries se développent à une vitesse grand V !! C hallucinant à quelle vitesse à partir d'une bactérie on a vite fait d'arriver à des milliers puis des millions (chaque bactérie se divise en deux). Alors moi, je ne conseille pas de garder ces produits autant de tps ! Surtout risque aussi de listéria et autres sortes de contamination...

Voilà, c'était juste mon opinion personnelle ! :wink:

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Re: gâteau avec des yaourts périmés;

Messagepar Mour18 » 02 août 2005 [09:35]

Je suis d'accord quand c'est écrit à consommer jusqu'au... Mais vous regarderez, dans la plupart des cas c'est écrit à consommer de PREFERENCE avant..., et dans ce cas on peut vraiment les manger au-delà de la date.
Cela a été expliqué par des médecins qui ont dit texto que de toutes façons il suffit de les goûter et que si ça n'est pas bon on ne mange pas. Si le goût est bon, alors pas de soucis... J'ai souvent mangé des yaourts périmés jusqu'à trois semaines, et je ne suis pas encore morte ! Et surtout que dans le cas concerné, c'est pour les utiliser dans un gâteau, alors après cuisson à 200°C je ne suis pas sûre que beaucoup de bactéries aient survécu ! Par contre ils ont bien précisé que ceci n'est valable que pour les produits laitiers, et que pour tous ce qui est viande ou charcuterie sous vide, après la date poubelle, entre autres pour les listerias.

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Re: gâteau avec des yaourts périmés;

Messagepar Anabel02 » 02 août 2005 [12:04]

enfin bon tout ça pour dire que cette recette ... je vais la tester quand méme ...

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Re: gâteau avec des yaourts périmés;

Messagepar TARTATOU » 02 août 2005 [15:30]

Bonjour à toutes,
j'avais entendu dire que l'on pouvais consommer 8 jours après la date indiquée de préf avant

Mais je sais aussi que les laitages c'est comme les fruits de mer, ils peuvent etre très bon mais si vous le manger avec apréhension il vous rendra malade

Alors les filles faites selon votre idée et ne prenez pas de risque !!
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Re: gâteau avec des yaourts périmés;

Messagepar twiggy » 02 août 2005 [16:05]

d"aprés mon oncle la date de péremption des yaourt c'est que pour tout ce qui est protéines,lipides...mais ça n'altère pas le goût ni l'estomac!! :cry2: !
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Re: gâteau avec des yaourts périmés;

Messagepar Anabel02 » 02 août 2005 [16:59]

bon on en concluera sur ette histoire de péremption kil fo faire attention et que de toute façon ne cas de doute il vaut mieux jeter ...

de tte façon rien n'interdit de faire cette recette avec des yaourts a bonne date ...

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Re: gâteau avec des yaourts périmés;

Messagepar twiggy » 03 août 2005 [14:02]

nan c'est vrai!!
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Re: gâteau avec des yaourts périmés;

Messagepar Florianna » 03 août 2005 [16:29]

Oui c'est exact ! :)

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Re: gâteau avec des yaourts périmés;

Messagepar Anabel02 » 03 août 2005 [21:30]

nous voila au moins daccord sur un point ... lol :wink: :D :wink:

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Re: gâteau avec des yaourts périmés;

Messagepar Florianna » 03 août 2005 [21:58]

Tout à fait anabel ! :) Après tout ici on s'intéresse avant tout à la cuisine et aux recettes proposées ! :wink:

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Re: gâteau avec des yaourts périmés;

Messagepar fliflorent1 » 03 août 2005 [22:53]

mais le pain, je n'est pas tres bien compris, on l'écrase
pour le mélanger avec les yaourts.
et combien ?


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