Map: Brioche rapide

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gourmandise14
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Map: Brioche rapide

Messagepar gourmandise14 » 22 mai 2009 [12:03]

:kikou:
Fait en map

Brioche rapide

20 g de levure boulangère fraîche
150 g de lait 1/2 écrémé
300 g de farine type 55
25 g de beurre doux mou en morceaux
50 g de sucre en poudre
1 CS d'eau de fleur d'oranger
1 cc rase de sel fin
1 oeuf

l'oeuf c'est uniquement pour la dorure au four. Programme map 1h30. Après four 20mn 60° et 30min 180°.



:mimi:

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laurange27
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Re: map: brioche rapide

Messagepar laurange27 » 20 nov. 2009 [15:30]

:fee: Pourquoi mettre au four 20min à 60°et après 30 min à 180°, c'est pour qu'il lève ? Ma question est peu être bête mais je m'informe , merci.

mounette21
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Re: map: brioche rapide

Messagepar mounette21 » 24 nov. 2009 [13:45]

:lol: meme question!....

AndyC
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Re: Map: Brioche rapide

Messagepar AndyC » 08 déc. 2017 [11:54]

Voici une recette de brioche hyper facile, rapide, moelleuse et que vous pouvez adapter à votre goût. Par exemple : vous pouvez rajouter du sucre perlé, la faire avec de la farine multigrains, diminuer la quantité de sucre et augmenter un peu la quantité de sel et rajouter des olives, etc.

Moi, je la fais avec un batteur en utilisant un crochet pour la pétrir, mais vous pouvez la pétrir aussi à la main ou, sinon, même avec une machine à pain. :lol:

Voici la recette : https://www.recettesdubresil.com/recett ... on-facile/

Bon appétit !


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