Tiramisu à l'ananas et mascarpone + photos

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tatie 21
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Tiramisu à l'ananas et mascarpone + photos

Messagepar tatie 21 » 14 juil. 2017 [15:33]

Tiramisu à l'ananas et mascarpone

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Ingrédients:


1 pot de 250gr de mascarpone.
3 gros œufs.21 boudoirs.
4 sachets de sucre vanillé.
40gr de sucre glace.1 boite d'ananas.
1 jus d"ananas.
1 bonne cuillère à soupe de chocolat noir.
des petits poussins.( sujet pour décoration).

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Préparation:

séparer les jaunes et blancs d’œufs.
égoutter les ananas.et mettre sur 1 torchon.
couper en petits dés les ananas.
couper en 2 les tranches d'ananas.

Dans un grand bol mélanger:
ajouter:1 sachet de sucre vanillé.
le mascarpone + jaunes d’œufs.
ajouter: 3 sachets de sucre vanillé.mélanger.
monter les blancs en neige.
plus 1 sachet de sucre glace.mélanger.
ajouter: en plusieurs fois les blancs en neige.
à la préparation avec 1 spatule plate. .( ne pas casser les blancs).
ajouter: les dés d'ananas.mélanger.

sur un plat : 7 biscuits.imbiber de jus d'ananas.
jus d'ananas.un à un les boudoirs sur le plat.
1 rangée de boudoirs.
1 bonne couche de la préparation.
ajouter: les dés d'ananas.
1 ranger de boudoirs.
1 bonne couche de la préparation.
ajouter: les dés d'ananas.
terminer par les boudoirs.
étaler par une couche de la préparation.
mettre au frigo environ 6/7 heures. ou le faire la veille.

au dernier moment faite.
parsemer de chocolat noir avec 1 petite passoire.
ajouter autour des 1/2 tranches d'ananas.
parsemer avec de chocolat noir.

décorer le tiramisu à votre manière.
.(j'ai mise des petits poussins pour gâteau).

**** bonne dégustation à tous ****


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:coeur: mes petits cœurs.Mathieu & Thomas :coeur:
Cette cuisine est un monde dont la cheminée est le soleil. Victor Hugo.

tableau d'une exposition
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Re: Tiramisu à l'ananas et mascarpone + photos

Messagepar tableau d'une exposition » 01 janv. 2018 [10:54]

bonjour,
un tiramisu revisité de cette manière, tout le monde n'aime pas le sucré intense . j'ai peur que ça liquéfie après avoir mis l'ananas .
le tiramisu, c'est un dessert qui peut devenir délicat . ce n'est pas du chocolat noir mais du cacao amer . mais comme le mascarpone est très bon, le résultat final sera bon .

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Re: Tiramisu à l'ananas et mascarpone + photos

Messagepar ancien » 03 mai 2018 [21:41]

Sérieusement les amis certaines d'entre vous pourraient se présenter à TOP Chefs


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