Quel vin pour quiche lorraine-salade et fromages?

Ce forum d'entraide permet de demander des conseils pour choisir un vin avec son plat, attention toute publicité sera supprimée, Merci.
Avatar de l’utilisateur
Mathilde94
Membre Hyper Génial
Membre Hyper Génial
Messages : 677
Inscription : 03 août 2004 [18:24]
Localisation : Val de Marne

Quel vin pour quiche lorraine-salade et fromages?

Messagepar Mathilde94 » 25 août 2012 [10:49]

Bonjour,

que me conseilleriez-vous pour accompagner une quiche lorraine et une salade verte. C'est pour un repas simple en famille, je voudrais un vin rafraichissant, mais je crois que le rosé ne serait pas adapté... J'ai du Sylvaner ou du Gewürztraminer. Qu'en pensez-vous? Puis-je proposer un vin blanc qui se terminerait sur le fromage?

Avatar de l’utilisateur
marie74*
Membre Mega Génial
Membre Mega Génial
Messages : 12121
Inscription : 18 déc. 2006 [13:12]
Localisation : haute savoie

Re: quel vin pour quiche lorraine-salade et fromages?

Messagepar marie74* » 25 août 2012 [16:51]

pourquoi pas du rosé?
c'est apprecié en été
ou un rouge léger:
pas le vin blanc surtout pour le fromage :fee:
marie74

Avatar de l’utilisateur
omegate
Membre Super Génial
Membre Super Génial
Messages : 490
Inscription : 15 nov. 2003 [22:26]
Localisation : London - Bordeaux
Contact :

Re: quel vin pour quiche lorraine-salade et fromages?

Messagepar omegate » 26 août 2012 [14:54]

Certains vins blancs peuvent aller très bien avec le fromage, par exemple un monbazillac avec un roquefort.

Le Sylvaner, avec une quiche... Why not. A tester également sur un bon cantal.

Quant au Gewurstraminer, c'est fameux avec un brie de Meaux bien affiné. Pas mal non plus avec un munster, et même du comté !

Bref, je dirais Gewurst', avec quiche et plateau de fromage.

Par contre, pour ces associations inhabituelles, prendre des sylvaners et des gewurst' de bonne qualité. Idem pour les fromages.

Avatar de l’utilisateur
Mathilde94
Membre Hyper Génial
Membre Hyper Génial
Messages : 677
Inscription : 03 août 2004 [18:24]
Localisation : Val de Marne

Re: quel vin pour quiche lorraine-salade et fromages?

Messagepar Mathilde94 » 29 août 2012 [15:06]

Et bien merci pour vos avis. Je pense rester sur mon idée du blanc, j'ai envie de voir ce que ça peut donner...

Avatar de l’utilisateur
Puck
Membre Hyper Actif
Membre Hyper Actif
Messages : 108
Inscription : 04 août 2016 [21:41]
Localisation : Chablais vaudois

Re: quel vin pour quiche lorraine-salade et fromages?

Messagepar Puck » 21 sept. 2016 [21:56]

Avec le fromage ou la quiche, le meilleur vin c'est dans les blancs éventuellement le rosé.

Le vin doit être mi-sec pas trop sucré le fendant ou reissling convient pour l'ensemble du plat.
Salutation depuis la Suisse

Avatar de l’utilisateur
ancien
Membre Génial
Membre Génial
Messages : 198
Inscription : 04 août 2016 [21:40]

Re: quel vin pour quiche lorraine-salade et fromages?

Messagepar ancien » 21 sept. 2016 [21:58]

Moi je mettrais un petit rosé ou un Vino Verdé Portugais .

Avatar de l’utilisateur
marie74*
Membre Mega Génial
Membre Mega Génial
Messages : 12121
Inscription : 18 déc. 2006 [13:12]
Localisation : haute savoie

Re: quel vin pour quiche lorraine-salade et fromages?

Messagepar marie74* » 21 sept. 2016 [22:57]

en général,pour le fromage c'est le rouge,surtout avec les bons fromages de Savoie
marie74

Avatar de l’utilisateur
ancien
Membre Génial
Membre Génial
Messages : 198
Inscription : 04 août 2016 [21:40]

Re: quel vin pour quiche lorraine-salade et fromages?

Messagepar ancien » 22 sept. 2016 [21:13]

Cela dépend du fromage . Avec un Roquefort un bon Médoc fera l'affaire .

Avatar de l’utilisateur
marie74*
Membre Mega Génial
Membre Mega Génial
Messages : 12121
Inscription : 18 déc. 2006 [13:12]
Localisation : haute savoie

Re: quel vin pour quiche lorraine-salade et fromages?

Messagepar marie74* » 22 sept. 2016 [21:15]

le muscat de noel,de Rivesaltes,se marie bien aussi avec le Roquefort
marie74

Avatar de l’utilisateur
ancien
Membre Génial
Membre Génial
Messages : 198
Inscription : 04 août 2016 [21:40]

Re: quel vin pour quiche lorraine-salade et fromages?

Messagepar ancien » 22 sept. 2016 [21:23]

La tu finis sous la table ? lol, le Rivesaltes titre bien entre 18 et 20 degrés

Avatar de l’utilisateur
marie74*
Membre Mega Génial
Membre Mega Génial
Messages : 12121
Inscription : 18 déc. 2006 [13:12]
Localisation : haute savoie

Re: quel vin pour quiche lorraine-salade et fromages?

Messagepar marie74* » 22 sept. 2016 [21:29]

16 degrés maxi
c'est un vin blanc doux,commercialisé a partir du troisième jeudi de novembre
a consommer avec modération
marie74


Revenir vers « La cave à vins : dénichez une bonne bouteille pour accompagner vos plats « »

Autres discussions