Steaks hachés - sauce à la moutarde

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Lola78
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Steaks hachés - sauce à la moutarde

Messagepar Lola78 » 03 juil. 2016 [11:17]

4 steaks hachés
2 cuillères à soupe de moutarde
4 cuillères à soupe de crème fraîche allégée ou non
20 g de beurre
1 cuillère à soupe d'huile de tournesol

Poêlez les steaks hachés au beurre, avec un peu d'huile de tournesol pour empêcher le beurre de brûler.

Réservez-les au chaud, recouverts de papier aluminium et placés dans le four tiède.

Déglacez la poêle avec la moutarde et la crème fraîche.
Fouettez bien et laissez cuire doucement quelques minutes pour que le mélange soit bien chaud.

Servez la viande recouverte de sauce avec des tagliatelles par exemple.

:good:

:fee:
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marie74*
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Re: steaks hachés - sauce à la moutarde

Messagepar marie74* » 22 juil. 2016 [15:35]

merci lola,je fais de cette façon pour cotes et grillades de porc
(en déglaçant au vin blanc)
Les prochains steaks hachés,je ferai avec cette sauce,pour changer de ma sauce a l'échalote
:anem:
marie74

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Lola78
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Re: steaks hachés - sauce à la moutarde

Messagepar Lola78 » 23 juil. 2016 [09:57]

Bonjour Marie,

Pour les côtes de porc, on les prend toujours dans l'échine et je les fais cuire sans matière grasse sur la poêle-grill, il n'y a que comme ça qu'on les aime :lol:

Les steaks hachés, c'est rare que j'en fais, zhom n'est pas fan (mais moi, si) :) Comme ceci,ça lui a bien plu.
La prochaine fois, j'essaie une sauce à l'échalote. Merci de l'idée.

Quand je lui fais de la bavette, c'est bavette-échalote :)
(perso, je n'apprécie pas la texture de la bavette).

@ +

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Re: steaks hachés - sauce à la moutarde

Messagepar marie74* » 23 juil. 2016 [10:17]

le mien aussi n'est pas trop haché;moi j'aime,je prends pourtant de la bonne qualité
par contre la bavette il n'y a que moi qui en prend,les gouts et les couleurs.....
bon we lola :mimi:
marie74

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Lola78
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Re: steaks hachés - sauce à la moutarde

Messagepar Lola78 » 23 juil. 2016 [12:33]

Merci, bon week-end à toi aussi :mimi:

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Re: steaks hachés - sauce à la moutarde

Messagepar marie74* » 04 août 2016 [20:14]

:okey: j'ai testé ce midi la sauce moutarde sur les steaks hachés
bonne soirée :anem:
marie74

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Re: steaks hachés - sauce à la moutarde

Messagepar Lola78 » 05 août 2016 [09:39]

Bonjour Marie et merci pour ton appréciation :bouquet2:
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