Les brioches et la vienoiserie, discussion.

Modérateur : Ingrid

gabriela
Membre
Membre
Messages : 4
Inscription : 26 avr. 2013 [11:26]
Localisation : Cherbourg, France

Re: les brioches et la vienoiserie, discussion.

Messagepar gabriela » 13 mai 2016 [19:31]

Merci pour votre aide, je les ai fait aujourd'hui. J'ai eu un peu de beurre qui a coulé pour les croissants (je les ai cuit en premier, le four était pas assez chaud?), mais je suis assez contente des résultats pour une première. Est-ce que vous pensez que ça peut venir de la farine: j'avais pas du 55, j'ai mis de la francine T45?

Avatar de l’utilisateur
cathyli
Membre Mega Génial
Membre Mega Génial
Messages : 5623
Inscription : 04 janv. 2012 [17:50]
Localisation : Oise

Re: les brioches et la vienoiserie, discussion.

Messagepar cathyli » 13 mai 2016 [20:37]

gabriela a écrit :Merci pour votre aide, je les ai fait aujourd'hui. J'ai eu un peu de beurre qui a coulé pour les croissants (je les ai cuit en premier, le four était pas assez chaud?), mais je suis assez contente des résultats pour une première. Est-ce que vous pensez que ça peut venir de la farine: j'avais pas du 55, j'ai mis de la francine T45?


C'est mieux la T55 pour les viennoiseries et les brioches, mais c'est pas bien grave. Pour le beurre qui a coulé je ne sais pas trop, peut être effectivement le four pas assez chaud, il faut aussi que le beurre soit froid.
Tu n'a pas pris de photo :mrgreen:
Respectons nous et nos différences
"Je suis Charlie"

gabriela
Membre
Membre
Messages : 4
Inscription : 26 avr. 2013 [11:26]
Localisation : Cherbourg, France

Re: les brioches et la vienoiserie, discussion.

Messagepar gabriela » 13 mai 2016 [20:54]

Je les ai mis dans l'album,j'étais pas sure comment faire pour les mettre.

Image

Avatar de l’utilisateur
cathyli
Membre Mega Génial
Membre Mega Génial
Messages : 5623
Inscription : 04 janv. 2012 [17:50]
Localisation : Oise

Re: les brioches et la vienoiserie, discussion.

Messagepar cathyli » 13 mai 2016 [21:19]

gabriela a écrit :Je les ai mis dans l'album,j'étais pas sure comment faire pour les mettre.

Image


et bien pour une première ils sont superbes :bravo:
Respectons nous et nos différences

"Je suis Charlie"


Revenir vers « Brioches et pains sucrés, au lait, viennoiseries « »

Autres discussions