Pépites de chocolat

Sylviel68
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Pépites de chocolat

Messagepar Sylviel68 » 08 déc. 2015 [17:35]

Bonjour,

j'aimerais savoir s'il est possible de faire des pépites de chocolat avec le cooking chef et si oui avec quel accessoire?

Merci d'avance pour votre réponse

tartinecuisine
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Re: pépites de chocolat

Messagepar tartinecuisine » 09 déc. 2015 [00:43]

Perso, je prend un petit sac congel et je met une dizaine de carrés de chocolat dedans.
Je passe un moment dans l'eau frémissante (pas bouillante) et je laisse fondre.
Quand c'est fait, je coupe un très petit bout d'un angle du sac et je fais "goutter" comme avec une poche à douille sur une planche.
Je laisse durcir les gouttes et je récupère.
Si le sac est percé correctement (pas trop grand) c'est fait en quelques secondes.

Sylviel68
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Re: pépites de chocolat

Messagepar Sylviel68 » 09 déc. 2015 [09:39]

Merci Tartinecuisine, je vais essayer ta méthode (que je ne connaissais pas du tout)

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dillou
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Re: pépites de chocolat

Messagepar dillou » 09 déc. 2015 [11:09]

tartinecuisine a écrit :Perso, je prend un petit sac congel et je met une dizaine de carrés de chocolat dedans.
Je passe un moment dans l'eau frémissante (pas bouillante) et je laisse fondre.
Quand c'est fait, je coupe un très petit bout d'un angle du sac et je fais "goutter" comme avec une poche à douille sur une planche.
Je laisse durcir les gouttes et je récupère.
Si le sac est percé correctement (pas trop grand) c'est fait en quelques secondes.


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