Pomme de terre au four

EricL
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Pomme de terre au four

Messagepar EricL » 24 nov. 2015 [19:54]

Bonjour à tous !

Depuis un moment je cherche à faire des quartiers de pomme de terre au four, mais je ne pas comment m'y prendre, ayant vu plusieurs versions sur le net. J'aurais donc deux questions à vous poser :

- Peut-on les mettre au four SANS avoir précuit les pommes de terre à l'eau ?

- Peut-on empiler les quartiers de pommes de terre dans un plat allant au four ?

Merci d'avance ! :)

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marie74*
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Re: pomme de terre au four

Messagepar marie74* » 24 nov. 2015 [23:34]

bonsoir!
je te place une recette de delicieuses potatoes
je n'empile pas et je ne fais pas cuire a l'eau avant
Pour 6 pdt moyennes
2 cas d'huile d'olive ou autre
1 cas de farine
parpika - curcuma - gingembre - muscade - sel - poivre
--------------------------------------------------------------------------------
mettre l'huile au fond d'un saladier
ajouter les pdt apres les avoir pelées,decoupées en grosees frites courtes,lavées,séchées.
remuer a la cuillère
ajouter la farine les epices de votre choix
remuer un peu
mettre dans un grand sac congelateur et secouez de bon coeur
------------------------------------------------------------------------------
disposer sur la plaque du four sur une feuille de papier cuisson
enfournez a four prechauffé 190° pendant 30/35 mns
marie74

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Re: pomme de terre au four

Messagepar marie74* » 24 nov. 2015 [23:40]

une autre toute simple
Pdt au four en robe d'alu




il vous faut des pdt a chair ferme,de bonne taille et du papier alu


peler,laver les pdt,decouper les, en gros morceaux (environ 4 cms)


enrober chaque morceau dans du papier alu,sans serrer mais bien fermer


disposer dans la lèche frites (ne pas superposer),cuire a four prechauffé 200°



reserver dans un saladier,elles resteront chaudes plus longtemps


servir avec de la crème fraiche,additionnée de sel,poivre,persil,ciboulette
marie74

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Re: pomme de terre au four

Messagepar marie74* » 25 nov. 2015 [10:55]

une autre encore
Pommes de terre au four curry echalotes
decouper en cubes les pdt type charlotte,ou pdt a peau rouge
melanger avec un peu d'huile d'olive ou autre
sel poivre curry
ajouter des echalotes coupées en deux dans le sens de la longueur
verser dans la plaque du four
cuire a four prechauffé 210°
en remuant toutes les 10 mns environ
verifier la cuisson a partir d'une demie heure,tout dépend de la pdt choisie et de la grosseur des cubes
parsemez de persil ou ciboulette au sortir du four
marie74

EricL
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Re: pomme de terre au four

Messagepar EricL » 27 nov. 2015 [16:16]

Merci beaucoup marie74 pour ces recettes ! :okey:

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Re: pomme de terre au four

Messagepar marie74* » 27 nov. 2015 [20:18]

avec plaisir :kikou:
marie74


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