Brioche au beurre en tresse + photos.

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tatie 21
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Brioche au beurre en tresse + photos.

Messagepar tatie 21 » 04 juin 2014 [07:58]

Brioche au beurre en tresse.

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Ingrédients:

600gr de farine tamisée.
120 gr de sucre poudre.
125 gr de beurre doux.
3 gros œufs.10cl de lait.
1 pincée de sel fin.
30 gr de levure fraiche.

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Préparation:

fouetter: le sucre et les œufs.
couper le beurre en cubes.
ajouter des gouttes de vanille liquide. mélanger.
ajouter: la farine.sel. mélanger.

mélanger la levure + lait tiède.
verser sur la moitié de la pâte.
mélanger la pâte. fariner un peu la pâte.

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laisser reposer dans un endroit chaud 1 heure.
& couvrir d'un torchon.

commencer à préchauffer le four à 190° = 10 minutes.

fariner le plan de travail.
mettre 1 partie du boudin.
rouler en bâton. les 4 parties.

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faites une tresse.
rentrer les extrémités à l’intérieur de la brioche.
laisser monter dans 1 endroit chaud 2 heures.

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baisser le température du four.
et mettre au four à 170° = 35 minutes.
.( selon les fours ).
à 10 minutes de la fin de cuisson.
préparer le lait + 1 sachet de sucre vanillé.mélanger.
badigeonner le dessus de la brioche.
remettre au four.

sortir du four et mettre sur un plat de service.

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** bonne brioche **


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:coeur: mes petits cœurs.Mathieu & Thomas :coeur:
Cette cuisine est un monde dont la cheminée est le soleil. Victor Hugo.

painperdu
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Re: brioche au beurre en tresse + photos.

Messagepar painperdu » 20 juin 2014 [22:24]

Dans mes coups de coeur! :okey:
"Si tu traverses l’enfer, ne t’arrête pas."

Winston Churchill

painperdu
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Re: brioche au beurre en tresse + photos.

Messagepar painperdu » 20 juin 2014 [22:24]

Dans mes coups de coeur! :okey:
"Si tu traverses l’enfer, ne t’arrête pas."

Winston Churchill

painperdu
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Re: brioche au beurre en tresse + photos.

Messagepar painperdu » 20 juin 2014 [22:25]

Dans mes coups de coeur! :okey:
"Si tu traverses l’enfer, ne t’arrête pas."

Winston Churchill

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tatie 21
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Re: brioche au beurre en tresse + photos.

Messagepar tatie 21 » 21 juin 2014 [06:31]

painperdu a écrit :Dans mes coups de coeur! :okey:


:D merci bien painperdu. :coeur:
au plaisir. cuisinette :rose:
:coeur: mes petits cœurs.Mathieu & Thomas :coeur:
Cette cuisine est un monde dont la cheminée est le soleil. Victor Hugo.

jessijames
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Re: brioche au beurre en tresse + photos.

Messagepar jessijames » 23 juil. 2014 [11:08]

Bonjour ! votre tresse me dis teste-moi ce soir mais j'avais juste une question. Pourrais-je faire pétrir la pâte à la machine à pain et cuire au four la pâte ensuite. :siffle: merci
Bonjour ! j'ai une map Mastro Pane je recherche des recettes de pain pour apprendre à l'utiliser comme il faut

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tatie 21
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Re: brioche au beurre en tresse + photos.

Messagepar tatie 21 » 23 juil. 2014 [11:14]

:kikou: jessijames :coeur:
bien sur tu peu pétrir ta pâte en machine à pain.
merci de ton passage sur cette recette.
à bientôt.Cuisinette. :rose:
:coeur: mes petits cœurs.Mathieu & Thomas :coeur:
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Lola78
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Re: brioche au beurre en tresse + photos.

Messagepar Lola78 » 24 oct. 2015 [13:08]

ouf, merci Tatie, je cherchais désespérément une recette SANS machine à pain.
Youpi, j'ai trouvé :-)
et avec ton savoir-faire habituel, je vais peut-être épater...
hi hi hi

:mimi:

:kikou:

:h7:
Aujourd'hui est le 1er jour du reste de ta vie.

:-)

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tatie 21
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Re: brioche au beurre en tresse + photos.

Messagepar tatie 21 » 24 oct. 2015 [14:09]

bonjour Lola78.
merci beaucoup. à bientôt d'un verdict.
au plaisir. bises.tatie :h27:


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