Cuisses de lapin « moutarde-lardons » - cocotte-minute

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miss choconoisette
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Re: cuisses de lapin « moutarde-lardons » - cocotte-minute

Messagepar miss choconoisette » 27 sept. 2015 [17:10]

Image :mimi: :mimi:

Oh oui merci lola78 pour cette recette, on s'est régalés :miam:

Vraiment délicieux :bravo: . La viande est bien moelleuse mijoté lentement :tropbon:

Il m'en reste une part, comme d'hab j'en fais toujours un peu plus :wink: , réchauffé à nouveau, je vais le faire avec un peu de purée pour mon mari. Je le connais, il va faire un petit puit et mettre la délicieuse sauce dedans :P :lol:

Oui c'est vrai, j'aime bien m'y mettre de bonne heure le dimanche. Pendant le temps que ça cuit, que ça mijote , je fais les "corvées du dimanche" 8) ...

La viande repose gentilment pendant la petite balade du week end, et hop elle reprend pour son finish :a_table:

A bientôt :mimi: :mimi: :mimi:
Miss choconoisette.

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Gbe
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Re: cuisses de lapin « moutarde-lardons » - cocotte-minute

Messagepar Gbe » 27 sept. 2015 [17:19]

A la limite Lola, je préfère une cuisson lente dans un faitout, la viande est ainsi moins brutalisée, par contre pour les légumes, rien ne remplace la cocote minute!

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Lola78
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Re: cuisses de lapin « moutarde-lardons » - cocotte-minute

Messagepar Lola78 » 30 sept. 2015 [09:19]

Miss Choco noisette,

Tu fais cuire par étapes alors :-)

Gérard,

moi non plus, je n'aime pas la viande "bousculée" :-) sèche et trop cuite.
Mais dans la cocotte-minute, vu qu'on met du bouillon, ça ne peut pas être sec et je ne suis pas sûre que ça la "bouscule" tant que ça finalement :-)
Bon, évidemment, faut pas laisser cuire le double de temps.
Mais avec juste le temps qu'il faut, ça le fait. :good:

Sinon, c'est vrai qu'il m'arrive aussi de faire mijoter dans un faitout.

Ou dans une cocotte qui va au four, avec un couvercle creux pour mettre de l'eau dedans.

Faut varier les plaisirs :ange:

Bonne journée à tous :fee:
Aujourd'hui est le 1er jour du reste de ta vie.

:-)

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Re: cuisses de lapin « moutarde-lardons » - cocotte-minute

Messagepar Gbe » 30 sept. 2015 [11:31]

J'ai acheté un nouveau faitout "de Buyer affinity", pour mijoter il est super!

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Re: cuisses de lapin « moutarde-lardons » - cocotte-minute

Messagepar Lola78 » 30 sept. 2015 [11:46]

Certainement, et puis tu vas vite l'amortir car tu cuisines beaucoup :okey:
@ +
:fee:
Aujourd'hui est le 1er jour du reste de ta vie.



:-)

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Re: cuisses de lapin « moutarde-lardons » - cocotte-minute

Messagepar Gbe » 30 sept. 2015 [11:52]

Lola78 a écrit :Certainement, et puis tu vas vite l'amortir car tu cuisines beaucoup :okey:
@ +
:fee:


Beaucoup moins maintenant, je ne fais presque plus de pâtisserie car le sucre m'est interdit!

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Re: cuisses de lapin « moutarde-lardons » - cocotte-minute

Messagepar Lola78 » 02 oct. 2015 [14:48]

Désolée d'apprendre ça.
Mais je suis sûre que tu vas trouver un équilibre et de toute façon, continuer à cuisiner pour ta famille et tes amis :okey:
:fee:
Aujourd'hui est le 1er jour du reste de ta vie.



:-)

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Re: cuisses de lapin « moutarde-lardons » - cocotte-minute

Messagepar Bidi Bidi » 02 oct. 2015 [20:14]

:kikou:

Gbe, tu es à zero sucre ou tu peux te permettre quelques petites choses?

Il y a moyen de faire des pâtisseries très allégées en sucre et de remplacer ce manque de sucre par des ingrédients tel que le basilic, épices etc tout en gardant un produit gourmand.

Tu connais ?

Très bon weekend.


:mimi:
Bidi :souci: Bidi

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Re: cuisses de lapin « moutarde-lardons » - cocotte-minute

Messagepar Gbe » 03 oct. 2015 [07:28]

Non! J'ai bien profité, maintenant je suis sobre!

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Re: cuisses de lapin « moutarde-lardons » - cocotte-minute

Messagepar Lola78 » 03 oct. 2015 [10:12]

Ah, Gérard s'est acheté une conduite, bravo :okey:
:wink:
Aujourd'hui est le 1er jour du reste de ta vie.



:-)


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