Espagne: Huevos a la menorquina + photos

annabarcelone
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Espagne: Huevos a la menorquina + photos

Messagepar annabarcelone » 04 juin 2009 [14:36]

Huevos a la menorquina

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... ou a la mallorquina aussi. Il s'agit d'oeufs au four avec de la saoubrassade et du fromage de Maó, très typiques de ces îles et un binome delicieux en tout genre de mets.

Ingrédients :(pour 4 personnes)
4 oeufs
4 tranches épaises de soubrassade des Baléares
4 tranches de fromage de Maó
8 cuillères à soupe de sauce à la tomate ou encore mieux de sofrito maison
pain pour accompagner

- Préchauffer le four à 200ºC.
- Distribuer la sauce à la tomate au fond de quatre cassolettes individuelles en terrisse.
- Distribuer la soubrasade un peu emiétée sur la sauce.
- Mettre avec soigne un oeuf au milieau de chaque cassolette, et tourner legerement et avec soigne le recipient pour eteindre le blanc d'oeuf pour toute la surface.- Couvrir avec le fromage.
- Cuire au four à 200ºC pendant environ dix minutes, selon votre four, en surveillant que les jaunes ne soient pas trop cuits.
- Servir aussitôt, bien chaud.

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mariepoppins77
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Re: espagne: huevos a la menorquina + photos

Messagepar mariepoppins77 » 18 sept. 2015 [19:45]

:kikou: annabarcelone,
Je rentre de Minorque, une île magnifique et les habitants super gentils.
Dans ma valise, j'ai ramené du fromage de Mahon et de la soubrassade donc, ce soir j'ai fait ta recette,fort en goût mais excellent.
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Je recherche aussi des recettes de soupes que j'ai mangé à la Ciutadella:
Soupe de poisson et celle aux lentilles.
Merci. :mimi:
Si la cause est bonne, c'est de la persévérance. Si la cause est mauvaise, c'est de l'obstination.
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annabarcelone
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Re: espagne: huevos a la menorquina + photos

Messagepar annabarcelone » 29 sept. 2015 [01:20]

Woooow ! :coeur: :miam:

Felicitations pour ta recette ! :youpi: :youpi: :youpi:

Pour les soupes, je viens de poster les recettes ici:
https://www.forums.supertoinette.com/rec ... p?t=439704
où tu les avais demandées!

Bonne nuit

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mariepoppins77
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Re: espagne: huevos a la menorquina + photos

Messagepar mariepoppins77 » 29 sept. 2015 [11:57]

Merci Anna,
J'ai pris note.
:mimi: :mimi:
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L Sterne.


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