Figues fraiches pochées au samos

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marie74*
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Figues fraiches pochées au samos

Messagepar marie74* » 11 sept. 2015 [17:27]

livre regime cretois Friker

laver et essuyer les figues
faire quelques trous d'aiguille sur chaque fruit
tremper dans du vin de samos ou autre vin similaire
avec cannelle,baton vanille et quelques clous de girofles
laisser 24 h
egoutter au travers d'un chinois en conservant le jus
faire revenir les figues dans un peu de beurre
avec deux c a s de cassonade par 25 cl de vin
mettre dans un plat
verser le vin dans la poele reduire et verser sur les figues
servir frais
marie74

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