Clafoutis aux cèpes et à l'échalote

isa-thom
Membre Super Génial
Membre Super Génial
Messages : 456
Inscription : 28 avr. 2005 [15:20]

Clafoutis aux cèpes et à l'échalote

Messagepar isa-thom » 12 déc. 2005 [09:59]

Clafoutis aux cèpes et à l'échalote - 4 pers

Ingrédients
• 400 g de cèpes frais
1boîte de 410 g de lait concentré non sucré Gloria
• 4 œufs
• 2 échalotes
• Quelques brins de persil
• 1 cuillerée à soupe de farine
• 1 noix de beurre pour votre plat
• 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive
• Sel, poivre


1.Préchauffez votre four Th.6 (200°C).
2. Dans un saladier, battez les œufs et la farine. Ajoutez le lait Gloria, salez et poivrez.
3. Lavez les cèpes. Lavez, équeutez et hachez le persil. Pelez les échalotes et hachez-les.
4. Dans une poêle sur feu vif, faites revenir les cèpes et les échalotes dans l'huile d'olive. Ajoutez le persil haché. Salez et poivrez.
5. Versez la préparation dans votre moule beurré, répartissez les cèpes dessus et faites cuire dans votre four environ 25 minutes.

Avatar de l’utilisateur
MAMYK
Membre Super Génial
Membre Super Génial
Messages : 598
Inscription : 23 août 2005 [14:11]
Localisation : st just chaleyssin

Re: clafoutis aux cèpes et à l'échalote

Messagepar MAMYK » 20 déc. 2013 [16:34]

Peut-on faire cette recette avec des cèpes séchés? et quel poids faudrait-il? Urgent SVP
une mamie gourmande qui adore les astuces

Avatar de l’utilisateur
angèle007
Membre Mega Génial
Membre Mega Génial
Messages : 177497
Inscription : 02 déc. 2008 [17:03]
Localisation : ARDECHE

Re: clafoutis aux cèpes et à l'échalote

Messagepar angèle007 » 20 déc. 2013 [17:00]

:nl005:

oui tu peux :nl002:

40g de séchés que tu réhydrates dans une eau tiède (pas d'eau du robinet tiède) faire chauffer ton eau

il faut diviser par 10 par rapport au poids du frais

je vois que dans la recette il est noté thermostat 6 c'est donc 180°

bonne journée

angèle007

Avatar de l’utilisateur
MAMYK
Membre Super Génial
Membre Super Génial
Messages : 598
Inscription : 23 août 2005 [14:11]
Localisation : st just chaleyssin

Re: clafoutis aux cèpes et à l'échalote

Messagepar MAMYK » 21 déc. 2013 [13:54]

Merci Angèle; je vais essayer pour noël
une mamie gourmande qui adore les astuces

Avatar de l’utilisateur
cousette7
Membre Mega Génial
Membre Mega Génial
Messages : 1317
Inscription : 27 déc. 2006 [16:40]
Localisation : MARNE
Contact :

Re: clafoutis aux cèpes et à l'échalote

Messagepar cousette7 » 24 août 2015 [14:18]

une recette qui me plait bien merci
Image

Avatar de l’utilisateur
angèle007
Membre Mega Génial
Membre Mega Génial
Messages : 177497
Inscription : 02 déc. 2008 [17:03]
Localisation : ARDECHE

Re: clafoutis aux cèpes et à l'échalote

Messagepar angèle007 » 24 août 2015 [17:49]

cousette7 a écrit :une recette qui me plait bien merci


:kikou: cousette

tu peux faire aussi avec des cèpes congelés

bonne journée


Revenir vers « Légumes [fêtes] « »

Autres discussions