Galette aux pralines de lyon,façon pizza

mamy m
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Galette aux pralines de lyon,façon pizza

Messagepar mamy m » 13 févr. 2015 [19:23]

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pour 3 galettes



Ingrédients

500gr de farine
4 oeufs
25 gr de levure de boulanger
10 gr de sel
40 gr de sucre en poudre
5 cl d'eau
250 gr de beurre

garniture

560gr de pralines concassées
60gr de maizena
50 cl de crème

décor
pâte d'amande rose,
chocolat blanc.
pistaches




Préparation

mélanger la levure avec l'eau tiède

dans le pétrin mettre la farine le sucre le sel les oeufs ,mélanger.

ajouter la levure et le beurre ramolli,continuer a battre 20 mn.

mettre la pâte dans un saladier ,recouvrir avec un torchon.

laisser lever 1h30 à2 h.

travailler à la main pour dégazer et faire 3 boules,les laisser lever de nouveau 30 mn à 1 h .

étaler,laisser lever 10 à 15 mn.


Crème aux pralines

Faites fondre avec un peu de crème les pralines,les passer ou mixer ,ajouter la maizena et le reste de crème,porter à ébullition et laisser refroidir.

Garnir avec la crème aux pralines.
Cuire :time: 10mn à four chaud 25o° :th:

quand la galette est cuite décorer avec des copeaux de chocolat blanc(fromage) ,des morceaux de pâte d'amande (jambon) pistaches pour remplacer ( (olives) :okey: . il ne manque que la boite a pizza cela pour faire plaisir à vos amis.

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