Brochettes de saumon, crevettes et St Jacques + photos

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Modérateur : Ingrid

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Joce77
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Brochettes de saumon, crevettes et St Jacques + photos

Messagepar Joce77 » 17 août 2009 [01:19]



ImageBrochettes de saumon, crevettes et St JacquesImage
(une de mes créations)






ImageImage









Pour 10 brochettes



500g de pavé de saumon (5 pavés en général)
20 grosses crevettes roses
10 St Jacques
3 tomates
1 gros oignon
4 gousses d'ail
1 bouquet de persil
huile d'olive
sel et poivre
10 piques à brochettes en bois


Accompagnement riz long


Hacher le persil, peler, dégermer et hacher l'ail, couper
les tomates en 8, peler et couper l'oignon en morceaux
Couper le saumon en 30 morceaux (chaque pavé en 6)



ImageImageImage










Sur des piques à brochettes enfiler:
1 morceau de saumon, un morceau de tomate, une crevette
un morceau d'oignon, une noix de St Jacques, une tomate
un morceau de saumon, un oignon, une crevette
terminer par un morceau de saumon

ImageImageImage







Mélanger le persil haché avec l'ail, les restes éventuels de
tomates et d'oignons que vous hacher également
Saler et poivrer couvrir d'huile d'olive
Placer les brochettes dans un grand plat et arosez les
du mélange précédent, réservez au moins 1h au frais

ImageImageImage










Allumer votre barbecue, dés que les braises sont bonnes
déposer les brochettes que vous saler et poivrer sur les
deux faces, garder la marinade.
Retourner souvent les brochettes délicatement pour les
cuire sans les griller
Servir avec du riz blanc par exemple et la marinade



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widfara
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Re: brochettes de saumon, crevettes et st jacques + photos

Messagepar widfara » 01 août 2014 [23:32]

Je viens de réaliser vos brochettes, elles sont succulentes ! Merci pour votre recette :bravo:

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Gbe
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Re: brochettes de saumon, crevettes et st jacques + photos

Messagepar Gbe » 02 août 2014 [07:26]

Bonjour
Les recettes de Joce étaient excellentes, dommage que depuis un moment elle ne nous en poste plus.
J'ai remarqué qu'il n'y a plus beaucoup de recettes sur ce forum.

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marie74*
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Re: brochettes de saumon, crevettes et st jacques + photos

Messagepar marie74* » 02 août 2014 [09:31]

coucou gerard,joce a son forum
marie74

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Joce77
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Re: Brochettes de saumon, crevettes et St Jacques + photos

Messagepar Joce77 » 02 août 2014 [20:35]

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Merciii Widfara, Marie74 et Gbe bon week-end
:kikou: :mimi:

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Re: brochettes de saumon, crevettes et st jacques + photos

Messagepar marie74* » 02 août 2014 [22:30]

:fee: joce
bonne nuit a tous
marie74

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Re: Brochettes de saumon, crevettes et St Jacques + photos

Messagepar Joce77 » 04 août 2014 [01:50]

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