Que faire avec des prunes????

Modérateur : Ingrid

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dusty2
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Re: que faire avec des prunes????

Messagepar dusty2 » 16 août 2006 [13:08]

est ce que qq un peut me donner la recette des pates de fruits au prune?

merci

cindypat
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Re: que faire avec des prunes????

Messagepar cindypat » 16 août 2006 [13:25]

moi aussi je la veux bien!
merci merci
bébé 7 sera vite la

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Dellycat
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Re: que faire avec des prunes????

Messagepar Dellycat » 16 août 2006 [13:52]

janny a écrit :BONJOUR CYNDYPAT

tu peus faire des pates de fruit
tu achetes une boite de( vitp-is de al-a )a l'intrerieur il y a les explications
je les ai faite ces jours ci

Image

il ya l explication aussi de la confiture
si tu veux d'autres renseignements ne te genes pas
a+


Pour la demande de pâtes de fruit aux prunes :D
Je suis diététicienne et je vais ouvrir mon atelier-cuisine pour partager et retrouver le plaisir de manger!

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Nylou
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Re: que faire avec des prunes????

Messagepar Nylou » 16 août 2006 [16:41]

Moi, je fais une compote de prunes... l'avantage, c'est qu'on peut y mettre les prunes moches, voire un peu pourries (bon, pas trop quand même, faut pas exagérer :lol: ): c'est même conseillé car ce sont les plus sucrées !
Pour ce faire, je dénoyaute toutes les prunes et je les mets à cuire à feu doux jusqu'à ce que le jus se soit assez évaporé... Je ne rajoute pas de sucre, j'aime bien quand c'est un peu acide !!! A la mi-cuisson, je rajoute quelques prunes un peu moins mûres coupées en morceaux. Une fois que c'est prêt, j'ajoute une petite rasade de liqueur de prunelle... et voilà !!!

ça donne une sorte de confiture bien épaisse avec des morceaux et c'est dé-li-cieux le matin sur de la brioche :wink:

Et encore une fois, c'est bien pratique quand on n'a pas envie de jeter les prunes trop mûres !

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jean naimar
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Re: que faire avec des prunes?

Messagepar jean naimar » 24 juil. 2014 [14:13]

:kikou: Avec des prunes vous pouvais aussi faire de la liqueur :[o) bon ouai avec modération,
Ingrédients

500g de prunes
200g de sucre
1,25 l d'alcool (eau de vie raisin)
0,6 l de vin blanc sec (sauvignon)
1 bâton de cannelle

Préparation

laver et essuyer les fruits.
Écraser les fruits sans les dénoyauter.
Mettre les fruits dans une casserole, ajouter le vin et faite bouillir à tout petit bouillon pendant 15 min
Mettre cette marmelade dans un bocal hermétique avec le bâton de cannelle.
Laisser reposer pendant 3 jour dans un endroit sombre. :dodo:
Filtrer la marmelade avec une passoire pour récupérer le jus.
Faite réduire à petit feu le jus récupéré avecle sucre pendant 5 min (bien mélanger pendant la réduction)
Laisser refroidir remettre ce jus dans un bocal hermétique et ajouter l'alcool.
Laisser :dodo: 1 semaine
à la fin de la semaine embouteiller le mélange en filtrant.
laisser reposer 3 mois dans un endroit sombre avant de servir.
:gateau_part: à consommer avec modération
Image

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marie74*
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Re: que faire avec des prunes?

Messagepar marie74* » 24 juil. 2014 [20:52]

:okey: merci jean naimar
marie74


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