Barbecue : Marinade au coca

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bibelule
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Barbecue : Marinade au coca

Messagepar bibelule » 06 juin 2007 [15:21]

j'ai vraiment été étonné lorsque j'ai goûter la première fois cette viande légèrement caramélisée,pas sucrée et d'un goût :dingo:

MARINADE AU COCA
1 verre de coca
1cs moutarde
1cs ketchup
1cs miel liquide
1cc huile
ail,herbes à votre convenance

LAISSER MARINER LA VIANDE MINIMUM 1H30

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Orangette
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Re: Barbecue : Marinade au coca

Messagepar Orangette » 06 juin 2007 [16:45]

Et tu fais ça pour les viandes blanches ?
Je n'est pas de barbecue :( ... mais cette été chez ma mère je compte bien ratraper le temps perdu alors je note :wink: !

:kikou:
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Re: Barbecue : Marinade au coca

Messagepar bibelule » 06 juin 2007 [20:16]

salut Orangette,
oui,absolument
pour ma part,comme je suis à Paris,le bbq n'existe pas heureusement pour mes voisins :wink:
Mais à la poêle(une qui ne crains pas trop,car ça caramélise) c'est vraiment top
poitrine de porc,grillade de porc,même le poulet

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Re: barbecue : marinade au coca

Messagepar le pêcheur » 18 juil. 2013 [10:12]

Bonjour,je voudrai savoir la quantitée de coca si c'est unpetit verre ou plus et quelle viande tu fait mariner?Merci pour ta réponse A+.

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Re: barbecue : marinade au coca

Messagepar Gbe » 18 juil. 2013 [11:18]

Je la fait ce soir avec des ailes de poulets sur la plancha.

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Re: barbecue : marinade au coca

Messagepar Gbe » 20 juil. 2013 [06:12]

C'est fait, c'était bon, mais gros travail de nettoyage de la plancha.

laurinetteBX33
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Re: barbecue : marinade au coca

Messagepar laurinetteBX33 » 08 août 2013 [12:12]

salut! je me suis inscrite pour te dire que la recette est fantastique!
moi de mon côté j'ai utilisé de la moutarde à l'ancienne (moins forte) et pour les herbes j'ai rajouté des échalotes à la place de l'ail c'était un super accord, je n'ai eu que des compliments ;) après étant amatrice de vins j'ai accompagné la recette avec un vin chilien ,
mon BBQ entre amis était vraiment réussi à refaire! :okey:
Laurinette

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Re: barbecue : marinade au coca

Messagepar yasmina775 » 25 août 2013 [13:03]

testé aussi et c'est vrai que c'est :okey: merci à refaire.
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Re: barbecue : marinade au coca

Messagepar xipotera66 » 25 août 2013 [19:43]

Gbe a écrit :C'est fait, c'était bon, mais gros travail de nettoyage de la plancha.



Pour nettoyer une plancha, une fois que tu as sorti tes aliments, tu la laisse allumer, tu y jettes un bol de glaçons, et avec une spatule tu grattes!

La plancha est propre, est prête a être réutilisée

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Gbe
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Re: barbecue : marinade au coca

Messagepar Gbe » 26 août 2013 [09:06]

xipotera66 a écrit :Pour nettoyer une plancha, une fois que tu as sorti tes aliments, tu la laisse allumer, tu y jettes un bol de glaçons, et avec une spatule tu grattes!

La plancha est propre, est prête a être réutilisée


OUPS, de la glace sur de la fonte brûlante! :evil:
J'ai gratté et ensuite du gros sel brûleurs à fond et pour finir du vinaigre blanc à froid, la plaque était comme neuve.
J'ai acheté un livre de recettes à la plancha, j'ai fait des moules, c'est très bon.


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